第8章 第8节 （4/4）

“那好吧。”虞戚想了想，说道：“凝液加入清炒虾仁后，口感变得有些奇特，像是裹在外面的肉冻，却没有肉冻的腥味；黏稠的凝液很好的锁住了虾仁的鲜味，这大概算是一个优点。”

“嗯嗯，我就知道，用史莱姆凝液勾芡的话，效果肯定要比普通的芡水要好。”

看着欣喜的香菱，虞戚并没有停顿，而是果断地给她破了盆凉水：“但这道菜也不是没有缺点，凝液本身虽然没有味道，但经过爆炒之后却带上了一丝极其细微的烟火味。

开始吃的时候或许感觉不出来，所有的味道都会被虾仁的鲜味盖住，但当把虾仁咽下去，鲜味淡去之后，因为凝液本身附着在口腔中的特性，导致这丝烟火味也留在了口腔中，并且变的稍微醒目。”

听到这里香菱毫不犹豫地抄起筷子，同样一颗虾仁塞进口中，咀嚼、咽下，而后细细品味。

看着香菱蹙起的眉头，虞戚笑了笑：“当然了，这种味道普通人应该是吃不出来的，就算是我也是仔细品味了一番才发现的！”

也不知道是不是因为穿越的缘故，虞戚总感觉自己的味觉似乎变的灵敏了许多，又或者说，这是‘食气’带来的影响？

回忆着昨天和今天吃饭时的区别，虞戚暗暗点头，隐约有了猜测。

站在原地回味了好半晌，香菱才隐约品尝到了虞戚所说的‘烟火味’，很淡，算不上多么的显眼，就如虞戚所说的那样，普通人应该是吃不出来的。

换而言之，她的这道菜其实已经可以算是创新成功了。

但对于作为厨师的香菱而言，既然已经发现了料理的缺点，那么她绝对不可能就这么将它忽视。