第59章 第59节 （1/4）

这碗云吞面的面细如银丝，充满了韧性，夹起来的时候就好像在夹橡皮筋，富有弹性。

苏牧暗自点头，果然不愧是第三席女木岛冬铺，虽然不擅长中华面食，可是这碗云吞面还是做得非常地道，将云吞面的特色都发挥出来了。

面条充满了嚼劲，一口下去，满嘴都是蛋香，面条就如橡皮筋在口腔中弹开，口感异常的好。

然后是馄饨，馄饨皮吹弹可破，虾仁肉鲜嫩无比，入口即化。

“怎么样？”

看到苏牧品尝完毕，女木岛冬铺不由有些紧张地问道。

“嗯，果然不愧是女木岛前辈，做的很地道。”

苏牧点了点头。

“我之前查过资料，大致清楚了竹升面的具体做法，特点是不加水，然后是用鸭蛋。”

女木岛冬铺闻言点头道，“最后借助人体的重量，用竹竿挤压面团，这样压出来的面具有独特的韧性。”

“没错，面方面以女木岛学长多年的揉面经验没什么问题。”

苏牧点了点头，道：“不过在汤头方面有些瑕疵，一般云吞面的汤头是用大地鱼，干贝，虾皮，以及鸡熬煮三个小时以上，不过这汤头有点杂味。”

“此外，面条煮的时候也是很有讲究的，先在水滚的时候快速将面放进去打散，然后捞出来过一下冷水，接着再放进滚水里稍微焯一下，可以极大提升面的韧性。”

“最后，放面的时候也需要注意，先放汤，再放配料，最后才放面。这和拉面的放面顺序不同，如果先放面的话，面会因为泡的太久导致口感下降。”

苏牧一一说道。

“原来如此！”

女木岛冬铺敬佩的点了点头，道：“果然和霓虹拉面有一些不同呢。”

然后，他郑重地对苏牧道：“这个人情我记下了，如果以后有什么事，尽管找我。”

“呵呵，没关系。”

苏牧不以为然的一笑。

“哇，苏牧你还真是厉害呢！”

小林龙胆惊讶地道。

“哎呀呀，苏牧酱意外的有才能呢！”

久我照纪也是一阵惊叹，“怎么样苏牧酱，要不要来中华料理研究会？加上我们两个，肯定能在远月大放光彩的！”

“你们这叫做臭味相投。”

茜久保桃面无表情地道。

“小久我，苏牧可是我看上的男人哦，你不要打他的注意。”

小林龙胆搂着苏牧的肩膀，笑眯眯地道。

“我说小林学姐，你能不能不要搂着别人？”

切绘里奈在一旁咬着牙，没好气地道。

“哎？绘里奈你在吃亏吗？你的男朋友借我楼一会儿怎么了？”

小林龙胆不悦地道。

“谁是我的男朋友了！”

切绘里奈双颊羞红，整个人都不好了起来，“只是你们两个大庭广众的搂搂抱抱，不知廉耻吗？！”

“不知道。”