第889章 第889节 （1/2）

“芥末是霓虹料理中很常见的调,所以接下来你们将学习到芥末的知识.”

“芥末一般分为黄绿芥末,黄芥末是由芥菜的种子研磨而成,色呈淡黄色,而绿芥末则是用山葵根:研磨制成.

刚刚用山葵根:研磨出来的绿芥末色呈淡绿色,有一股独特的清香,口味辛辣,是高级料理店必不可少的调味品,但由于山葵的珍贵,所以只有高级料理店才会使用.

平时普通人家庭食用的,以及一般餐厅所用的,都是廉价的黄芥末,添加色素染绿的.”

“原来如此,我们平时吃的其实都是便宜的黄芥末啊.”

幸平创真摸着下巴,连连点头.

“额,幸平君你连这个都不知道吗”

田所惠有些无语.

“因为我家是开定食屋的嘛!这样的东西当然用不到了.”

幸平创真挠了挠头.

“所以,掌握现场,,制作芥末的技能,是高级霓虹餐厅必备的要求.”

乾日向子一拍手,“我已经将做法写在了黑板上,山葵根:食材区有,时间为十五分钟哦,单人一组.”

听到她的话,所有人立刻.

行动了起来.

乾日向子则是坐在了椅子上,打开了一包柿种,配着一杯绿茶,一边喝一边吃了起来.

苏牧和田所惠也拿到了一个山葵根:,开始做了起来.

研磨山葵根:的工具也有严格要求,需要用鲨鱼皮做成的砂皮.

虽然这次不是两人一组,不过幸好任务并不难,十五分钟还没到,苏牧和田所惠就已经各自现磨好了芥末.

这时候,已经有不少学生磨好芥末,请老师品尝了.

乾日向子都是用筷子沾一点,然后放在舌尖上品尝.

“嗯,这两位同学研磨的很细腻哦,合格了.”

“唔.........你们明显没研磨好,有些还是块状,不是粘稠的糊状,不合格.”

......随后,苏牧和田所惠将自己磨好的芥末递到了乾日向子的面前请她品尝.

乾日向子看着田所惠,欣喜地道:“呀,小惠磨出来的芥末吗真是令人期待呢.”

然后,她用筷子沾了一点田所惠磨的芥末,放在了舌尖上.

“清新细腻,研磨的很仔细呢,合格了.”

她一拍手,眼前微微一亮.

“真是太好了.”

田所惠松了口气.

接下来轮到了苏牧.

“前辈,你怎么来这里任教了啊”

苏牧问道.

不过乾日向子并没有理会他,而是平静地说道,“这位同学,请把芥末放下.”

“哦.

好的.”