第351章 第351节 （2/2）

塔克米额头也是挂着一滴才惊讶的汗水目不转睛的看着两人料理台上，道：“而且…到目前为止没有出任何差错，所使用的道具也只有一把而已……”

众所周知在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。处理刺身的刀具相当重要，制作者一般都有5至6把专用的刀，可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀，还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。

但是诚一郎和堂岛银两人从始至终用的都只是一把菜刀而已……他们在蒙着眼睛的情况下不能快速切换用其他菜刀？不…而是这两人不需要用到这么多菜刀，因为他们现在在追求速度！同时，他们的烹调技术也不需要这么多道具，一把菜刀足矣！

刘星耀虽然没有说话，但是心里多多少少还是有些惊讶。如果自己不再使用特殊能力的情况下想要做到诚一郎或者是堂岛银那样几乎不可能，这也从侧方面反应了这两人经验老练在自己之上……

但是如果使用了三大特殊能力的刘星耀呢，又会做的如何？

在做刺身的身后不仅仅是对道具的限制，还有切的时候也是极其的讲究……刺身一般的切法都是顶丝切，即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。

如果顺着鱼肉的纹理切，这样切筋纹太长，会导致口感的失败。但是堂岛银和诚一郎不管是在道具上还是切片上都没有出现任何的差错…两人的烹调水平用登峰造极来形容也不过分。

……

在众人的注视之下，堂岛银和诚一郎的龙虾刺身已经慢慢成形。又过了几分钟之后，几乎是同时诚一郎和堂岛银停下了手上的动作异口同声道：“我完成了！”

“哎…哎？居然是同时完成！？”田所惠意外道。

刘星耀等人来到料理台这边仔细一看，只见此时方摆在料理台上的是两盘精致外形美观的龙虾刺身。

“好…好厉害的完成度。真是不敢相信这是在蒙着眼睛的情况下完成的！”

就算是绘里奈看着眼前的龙虾刺身额头也挂着几滴汗水，道：“而…而且不光只是做成了刺身而已……”

因为不管是诚一郎或者堂岛银的龙虾刺身都进行了额外的加工处理，也就是说他们在蒙着眼睛的情况下不但完成了龙虾刺身，还对其味道进行了调味。如果说能在蒙着眼睛的情况下做出一盘龙虾刺身已经是让人匪夷所思，又在这基础之上进行了烹调这已经不仅仅是对刀工的要求了……这仿佛已经超出了厨师的所认知的极限！

众人额头都挂着一滴汗水，从这道料理之中他们终于看出了被誉为远月最强的一届的第一次和第二席的实力了。

“好了，居然都完成了那么就开始审查吧。”

一休诺来到了料理台的面前，看着桌子上的两道龙虾刺身道：“刚才我说了这场比试最重要的是看谁先完成，但是刚才两人几乎是同时完成，这一点上暂时判定两人持平。那么接下来在看看完成度，首先是外观上……”

一休诺说着率先将目光落到了堂岛银这边龙虾刺身上，只见堂岛银将龙虾片摆成了锥形的形状，再用龙虾的脑袋和尾巴进行装饰，整道刺身看上去就宛如一只正张开大钳子的龙虾一般，给人一种生机勃勃之感。

而诚一郎这边的龙虾片则是将去卷起叠放在一起，然后又以黄瓜、罗卜改成玫瑰花状进行装饰，整道料理看上去显得更加美丽和美观。

看完之后一休诺点了点头道：“毫无疑问，如果是在外观上才波前辈这边的更胜堂岛前辈一筹。他不仅对龙虾进行切片处理，还用额外的时间将罗卜、黄瓜等进行改刀处理!”

第四百九十三章 时间的妙用

“在外观上面很明显是诚一郎前辈的刺身更美观。那么接下来是味道上……”

一休诺拿起了筷子准备试吃的，筷子都伸到盘子面前的时候他却停了下来，道：“嗯…虽然我很想品尝两位前辈做的料理，但我还是觉得让其他人来品尝会更好一点……”

一休诺没有将话说完——因为在品尝了两人前辈的料理的之后，即将开始跟着做龙虾刺身的众人就能感受得到自己的料理与他人之间的差距，或者是在两位前辈中的料理学到一些经验。

“那就让红白两队剩下的四名队员，相互品尝两队前辈的料理的味道吧！”一休诺这样道。