第539章 第539节 （2/2）

所以钢棍解在将面切好之后，就开始处配菜起来。而钢棍解准备的配菜居然是……

“那…那是配菜吗？不…不过那是一块什么肉啊？”

只见钢棍解拿出来的这一块肉是十分公正的长方形，厚厚实实看起来并非普通的肉，似乎是经过熏制的肉块。

绘里奈见钢棍解拿出来的这一块肉，微微惊讶道：“那…那是培根吗？”

“培根？那是什么东西……”姚娘和及第等人都是朝着绘里奈投去了疑惑的目光。

培根这是由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

其实说白了，培根就是烟熏的肉。

而现在这个是世界是清朝，所以对于国外的一些料理词汇并不了解。因此在当绘里奈说出“培根”这个词汇的时候，就连身为特级厨师的及第也是带着疑惑。

刘星耀这才解释，道：“培根的意思就是烟熏肉，解师傅拿出来的那一块肉就是烟熏肉吧。”

“烟熏肉？”

韩清也微微皱眉，道：“这个食材场地应该没有这样的肉才对，这是解师傅自己带来的食材吗？”

这次烹调比赛，没有规定食材必须用烹调场地内，所以自带食材也是被允许的……如果不允许，按照向恩的那性格肯定就上来阻止了。

“应该错不了，那烟熏肉的香味即便是隔着这么远我也嗅到了……”刘星耀笑道。

很快观众席四周的众人被钢棍解拿出来的培根肉的香味书吸引。

“香味四溢，明明如此香辣，但这味道却让人如此沈醉。烟熏肉特有的香味，不是说解师傅只擅长面点吗？”

很快钢棍解将厚厚实实的肉给切开，这肉光是看着就让人忍不住的想要上去吃一口。

“真…真的很香啊，厚实但却给人极大的诱惑！”

薄厚约1厘米的块状，切开后的肉质晶莹剔透，在加上皮的表面经过烘烤，十分的让人有食欲。

“真……真厉害啊！多么厚重的一块肉啊。太完美了，你快看那断3.6切面，是多么的有光泽啊！！只是看看肚子就觉得饿了！”

“不对，这么厚实的肉为何要用来作为面的配菜？感觉有些不搭配呢！”有人这样疑惑而道。

随后其他人疑惑，但是刘星耀很快便明白了钢棍解这样做的原因。有一种说法叫做“装饰配菜”，配菜可以用来吃，也可以用来装饰。

装饰菜品的话光肉类加蔬菜这样的组合，一定会显得十分单调，因此装饰是必要的！

但刘星耀又知晓，钢棍解的那个培根不仅仅只是装饰作用而已。

第二百四十五章 钢棍解的武器