第123章 第123节 （2/4）

灯影，也就是皮影戏，用灯光把兽皮或者纸板做成的人物剪影投射到荧幕之上。

因为灯影牛肉的牛肉薄如纸，光能够穿透牛肉，就好像皮影戏一样，所以被人形象的称之为皮影牛肉。

想要做这道料理，非常考验厨师的刀功。

然后，陆小天将切好的牛肉薄片在厨台上铺了开来，均匀的抹上炒干水分的盐，然后将它们一个一个卷成圆筒形。

卷好之后，他就拿起了吹风机，朝着牛肉吹了起来。

按照正统的制作方法，是要将牛肉风干的，夏天的话需要十多个小时，而冬天的话就要两三天。

现在是秋天，也起码要一两天的时间。

而现在正在进行食戟，时间只有两个小时，无奈之下陆小天也只能采取了这个方法来缩短晾干的时间。

看到陆小天忽然拿出一个吹风机来说，大部分人都是一脸的茫然。

虽然他们都是经验丰富的厨师，但谁见过有人用吹风机制作料理的？

不过还是有少数人反应了过来，道：“他是在晾干吧？”

“应该是这样了。”

听他们这么一说，那些不懂的人也纷纷反应了过来。

这时候，千叶花子也在制作自己的料理。

她的料理是日式牛肉火锅。

这是一道很传统的日式料理。

日式牛肉火锅诞生于横滨。

其实开始的时候，霓虹人没有食用牛肉的习惯，牛是用来耕作和交通的。

直到外国人来到霓虹后，牛肉料理才开始受到人民的欢迎。

因为受到外国人的影响，当地人开始用霓虹的传统作料制作牛肉料理。

日式牛肉火锅以牛肉为主，搭配白菜，洋芋，豆腐，冬菇等一起煮，口味清淡。

这道料理对于食材的新鲜度的要求非常高，制作的时候不能够破坏食材原本的味道。

这道料理有关东和关西两种做法，千叶花子选择的是后者。

她先将牛肉放在火上烤了起来，没过一会儿，牛肉就呈现出悦目的金黄色，油脂不断滴落下来，在涂抹上酱油，肉香味扑鼻而来。

于此同时，陆小天也已经晾干了牛肉。

晾干后的牛肉片充满了韧性，呈美丽的鲜红色，光是看着就令人充满了食欲。

他将牛肉平铺在火炉的钢丝上，下面燃起炭火。

一般来说需要烘烤十五分钟，只不过从刚才杀牛到现在，时间已经过去了四十分钟，为了节省时间，他直接将炭火的热度调整到了最大。

看到这一幕，大家又开始各种不解起来。

“炭火燃的这么旺，难道他不怕烤坏吗？”

“他怎么会犯这种低级的错误啊？”

“哼，真是愚蠢。”

山本雅之冷哼道，不过他吸收了上次的教训，将声音压得很低。

在超触觉对温度的控制下，只花了七八分钟，陆小天就将牛肉烘烤好了。

然后他又将牛肉放在蒸笼上，蒸了起来。