第192章 第192节 （4/4）

“原来如此。”

其他人露出恍然的神色，竟然用特制的高汤来取代清水，用来蒸螃蟹，不管怎么说，这种烹饪手法太过奢侈了。

但同样的，效果也是非常出彩的，高汤中的精华伴随着水蒸气，透过蟹壳，彻底渗入了蟹肉中，使其肉质得到了升华。

这道料理看起来很简单，但其实真正制作起来非常困难。

高汤的熬煮是一个难点，后面的蒸也同样是个难点。

清蒸是最考验食材与火候融合的一种烹饪方式，尤其是松叶蟹这种肉质鲜嫩的食材，火候一旦过了，很容易破坏这道料理。

五位评委纷纷剪下了一只大拇指粗细的蟹腿，开始品尝了起来。

将蟹壳剪开之后，那股浓郁的带着花香的鲜味就更加明显了。

粉丝般的蟹腿肉条理分明，白嫩中透着丝淡淡的粉色，好像刚刚绽放的雪樱，光是看着就给人一种视觉上的享受。

五位评委没有犹豫，纷纷撕下一大块肉，塞入了口中。

那瞬间扑面而来的樱花香味让五位评委感觉仿佛从秋天来到了春天，樱花烂漫，满口都是花香味。

恍惚间，五位评委感觉自己好像正站在清凉寺的樱花树下，白色，粉色，红色的樱花纷纷扬扬，将五个人裹成了雪人。

川上和津美坐在樱花树下的长椅上，她的身边坐着一只和人差不多大的松叶蟹，两人目光缱绻，相互依偎着。

这让她想起了高中时的青涩恋情。

五位评委纷纷从幻境中苏醒了过来，脸上还带着一丝陶醉。