第359章 第359节 （2/4）

“确实，擅长使这种小手段，确实是他们的一贯特色。”

千奈落点了点头，“不过，斋藤学长应该不会被这么轻易打倒。”

1.2　斋藤综明没有理会他，而是走了上去，将自己的料理递到了三位评委的面前。

“哦，金枪鱼饭团吗？这可真是有些可惜了，我的舌头上现在还残留着又烫又辣的感觉，现在再来品尝，怕是吃不出什么味道来吧。”

吴大秀笑着说道，似乎是在故意嘲讽。

斋藤综明神情淡然，没有理会什么。

这令一旁的朴公基内心有些失望。

这时候，陆小天和切绘里奈两人已经各自拿起了一枚饭团，咬了下去。

吴大秀也跟着拿了一个，品尝了起来。

一口下去，是充满嚼劲的米饭，带着淡淡的咸味。

“果然没什么味道嘛。”他说道，然而，忽然间，他睁大了眼睛！

第五百九十八章 金枪鱼芝士饭团

一口咬下去，是味道平淡的米饭，然后，里面的陷味道才展露出来。

最外层的芝士，口感柔软，回味绵长，散发着浓郁的奶香味，而包裹在里面的金枪鱼肉块，却是肉质紧致，肥美细嫩，口感清爽甘甜，新鲜的宛如刚刚从大海中捞出来，仿佛还能品尝到淡淡海水的咸味！

“这……金枪鱼的口感！”

吴大秀震惊了。

虽然金枪鱼肉，配上芝士，口味依旧很清淡，可是那无与伦比的清爽口感，却如火山爆发一般汹涌而出，只是瞬间，就将之前石锅拌饭留下的味道堡垒给攻破了！

恍惚中，吴大秀仿佛看到了蔚蓝的海水中，一条体型健美的金枪鱼，一跃而出，带来清爽的海风，将之前的油腻一扫而空！

其实，石锅拌饭本身不算油腻的料理，可是和这道清爽至极的料理比起来，马上就显得油腻了。

切绘里奈也细细品尝着口中的金枪鱼肉，说道：“这应该是蓝鳍金枪鱼。在所有金枪鱼中，蓝鳍金18枪鱼的脂肪含量是最多的，大约为15%，其他种类的金枪鱼脂肪含量都在10%以下，黄鳍金枪鱼更是只有2%，因此，蓝鳍金枪鱼是最顶级的金枪鱼。”

“蓝鳍金枪鱼肉吃起来，口感柔滑清爽，气味芬芳，回味起来有种淡淡的甘甜味，再配上酥脆的海苔，以及浓郁的芝士，制作虽然简单，但却是一道杰出的料理。”

看到了评委们的反应，朴公基和沈恩京等人的脸色顿时一变！

“可是，为什么这金枪鱼能如此新鲜？！新鲜的如同刚刚从海水中打捞起来的一样。”

吴大秀不甘心的问道。

“因为斋藤的刀功！”

陆小天微微一笑，说道：“碎玉刀本身就具有火焰特性，能够利用高温锁住食材的鲜度，再配上他那快速的刀法，更是将食材的鲜度彻底锁住在了里面！”

“还有一个问题！”

吴大秀咬着牙问道：“为什么，这个饭团吃起来这么有嚼劲？不应该只是米饭的原因吧？”

“这个的话，我想应该是斋藤学长的手吧。”

切绘里奈淡淡地道。

“手？”

吴大秀，朴公基等人都是一愣！

“没错，对于高级厨师来说，捏饭团时，手的温度和力度都有讲究。”

陆小天将切绘里奈的话接了下来，“因为斋藤平时用惯了刀，导致他双手的握力很大，捏米饭的时候，这庞大的力道将米饭都紧密的捏在一起，这样，吃起来就有异常的嚼劲了。”

“原来如此！”