第378章 第378节 （2/4）

第六百二十八章 我相信她

幸平创真拿回来的食材，分别是鸡胸肉，鸡脆骨，鸡蛋，面包屑等。

看到这些食材，陆小天等人不禁有些愕然。

“难道他想做炸鸡肉吗？可是，这种快餐食品……”

北条美代子欲言又止。

但大家都明白她说的话，如果只是做炸鸡肉这种快餐食品的话，是很难与人参鸡汤这种料理相抗衡的。

这时候，孙在珠已经将童子鸡宰杀好了，她将鸡头和鸡脚去掉，然后将事先浸泡好的糯米，大枣，板栗，人参，蒜瓣等配料一层一层的塞了进去，接着，用牙签将鸡肚子缝好，防止煮的时候，配料从鸡肚子中掉出来。

接着，她将整只鸡放入了砂锅中，开始煮了起来。

与此同时，幸平创真也已经将鸡胸肉都剁成了肉泥，放入盆中。

接着，他又将鸡脆骨切碎，混入到鸡肉泥中，跟着，又将葱花，鸡蛋等配料倒入，最后，又一股脑儿将米酒，酱油，盐，白糖，淀粉，姜汁，胡椒粉等调味料全部放入了进去。

做完这一切后，幸平创真就开始搅拌了起来。

他搅拌的方式很有特点，就是朝着一个方向不断搅打，这样可以使鸡肉上劲，更有嚼劲。

“看来他真的要做炸鸡肉了。”

北条美代子看到幸平创真将搅拌好的鸡肉泥搓成了一个长条，然后裹上了面包粉，看来下一步应该就是放入油锅中开始炸了。

“幸平他的料理应该不会那么简单的，你们就等着看好了。”

陆小天倒是对幸平创真很有信心，笑了一笑道。

大家想想也是，虽然幸平创真平时一根筋，但在对待料理上，还是很严肃的，应该不会做出这样普通的料理来。

陆小天等人又将注意力集中到切绘里奈这一对身上。

切绘里奈和辛智贤的题目是豆腐。

辛智贤已经用青龙坛开始现场做起了泡菜。

其实泡菜的制作是一项复杂的工艺，不同的厨师制作出来的泡菜味道相差极大。

只见辛智贤先将白菜竖切成四份，然后抹上盐，腌制一会儿。

趁着这段时间，他将梨，苹果，姜，蒜切碎，白萝卜刨成丝，韭菜切成段，新鲜的大虾去壳后剁成泥。

然后，将这些佐料，加上白糖和鱼露，混入到辣椒面中。

接着，他又将糯米粉加上清水，煮成了浆状。

“工序好复杂啊。”

切爱丽丝忍不住道。

其他人点点头，他们还是第一次看到泡菜的制作过程。

“竟然还使用了梨和苹果这两种水果。”

新户绯沙子皱眉道。

“这是为了增加酸甜度，提升泡菜的风味。”

久我照纪在一旁解释道。

四川料理中，也包含泡菜的内容，因此，久我照纪对泡菜并不陌生。

“至于虾泥和鱼露，同样是为了增加风味。至于韭菜，则可以加快辣白菜的发酵，增加香味。而最后的糯米浆，则可以增加泡菜的粘稠感，并且味道更好。”

久我照纪侃侃而谈。