第428章 第428节 （2/4）

大家都有点无语。

谁都看到了，久我照纪只能颠出九十下，而刘芸可是颠出了足足九十九下，五花肉在口感上，肯定会有差距。

真不知道他是哪里来的自信！

接下来，三位评委开始品尝起久我照纪的回锅肉。

“同样是焦脆麻辣，美味无比！”

切仙左卫门称赞道，“两道料理都呈现出了两种极致的味道，五花肉和青椒！”

“确实如此，在技术上，两道料理是一样的。可是，在口感上，明显是久我照纪的更好，因此，胜利者是久我照纪。”

西本雪穗点了点头，赞同道。

“什么？！”

“是久我照纪的口感更好？！”

所有人听到西本雪穗的话，都惊呆了！

刘芸也一下子愣在了哪里，不敢置信。

“怎么会？久我学长不是才颠出了九十下吗？口感上应该逊色于对方才对啊！”

田所惠等人也纷纷表示不理解！

“怎么会这样！”

刘芸非常不甘心地道：“我可是颠出了九十九下，怎么会不如这个逊色我的家伙！”

“谁说颠的越多就一定越好？”

久我照纪吊儿郎当地道，怎么看，都让人想打他一顿。

“什么？！”

刘芸瞬间抬起了头，震惊的看着他，“可是，真正美味的回锅肉不是要将油脂和水分颠掉吗？”

“确实如此。但是，你颠的太多了！”

久我照纪竖起了一根手指，轻笑着道：“如果你颠的太多，五花肉就会变得太干，所以，正常来说，颠九十下才是刚刚好的！”

“如果照你这样的做法，五花肉口感上会有些干，相反，只颠九十下的话，会保留一点油脂和水分，五花肉吃起来不干不油，焦脆又有点肥腻，正是最合适的口感！”

“确实如此。”

西本雪穗点了点头，道：“虽然你的回锅肉味道很好，可是，相比久我照纪的，就显得有些干巴巴了，口感上不如他的好。”

“漂亮！”

切绘里奈拍了下手。

确实，这场食戟，久我照纪赢的非常漂亮，为远月取得了一个开门红。

“久我学长，虽然有的时候看起来吊儿郎当，但一到关键时刻，还是靠得住的。”

北条美代子也笑道。

她并不像久我照纪那样专精四川料理，还真不知道这个细节。

一开始的时候，他们都以为是久我照纪体力支撑不下去了，没想到，原来他有自己的考虑。

久我照纪轻笑着摇了摇头，道：“你太看重技巧，而忽略料理本身了！”

刘芸低着头，内心非常羞愧。

相比久我照纪，她确实太刻板了，忘记了料理的关键不在于技术，而在于味道！