第436章 第436节 （3/4）

许小晴也在做甜点。

她先将用猪油，面粉，水揉成了水油面皮，又用面粉，猪油揉成了干油面皮。

她将干油面皮包裹入水油面皮内，再用擀面杖压成了一个薄片，然后，折叠三次，继续压成一个薄片，然后继续折叠，继续压成薄片。

这样做的目的，是为了令两种面皮一层又一层的分布在一起，这样油炸之后，口感就会非常的酥脆。

做好面皮之后，她又将用猪油，莲蓉，白糖做成的馅料，包入了面团当中，然后，用刀在顶端向四周分别切成五个等份。

这样，这团面皮就从中心开裂了，中心是粉红色，外表则是白色的面团，看上去，就好像一朵含苞欲放的荷花一样。

“好漂亮的点心啊！”

田所惠惊叹着道。

“这莫非是……荷花酥？”

北条美代子眉头一皱，有点拿捏不准。

“确实是荷花酥，这是杭帮菜中一道很有名的点心。”

陆小天点了点头，肯定了北条美代子的猜测。

“最开始是四川料理，然后是粤菜，现在又是杭帮菜，这个小妮子，真的什么料理都会做吗？”

切绘里奈惊讶了起来。

然而，许小晴带给他们的惊讶还没完。

她又用菠菜汁，猪油做成了两种面团。

然后，将一种面团包裹在另一种面团当中，接着，折叠，用擀面杖压成薄皮，再折叠，再压成薄皮。

接着，她用刀将面皮切成了一个长方形，又在三个角上切了一道口子，将切开角的对角线用鸡蛋液沾了起来，这样，就成了一朵兰花的形状。

“这莫非，是兰花酥？”

北条美代子又惊讶了。

“没错，这是兰花酥，是华夏一种挺有名的点心。”

陆小天也同样感到非常的惊讶。

接着，许小晴又制作了梅花酥，菊花酥……

切绘里奈等人彻底惊呆了！

“好多酥啊！”

田所惠被这么多的酥给弄晕了，板着手指头，数不过来。

观众席上的观众们也是一片哗然！

一边，是茜久保桃用蝴蝶酥的做法，将面团捏成了玫瑰，郁金香，等多种花卉的形状。

另一边，则是许小晴制作了荷花酥，菊花酥，梅花酥，兰花酥……

这简直快成为了花展了。

各种美丽的花卉应接不暇。

“这真是甜点的技艺大比拼啊。”

切仙左卫门惊讶的说道。

无论是茜久保桃捏成的各种花卉形状，还是许小晴制作的各种酥，都极为考验她们的功底！

茜久保桃能有这样扎实的基本功，切仙左卫门并不会感到意外，毕竟她专精甜点，可是许小晴有这么的表现，就很令他惊讶了。