第609章 第609节 （2/2）

一个初学者做出来的生鱼片，可能味道和资深厨师做出来的并没有什么差别。

但是这可是在十杰级别的食戟上啊，草介雪村不可能天真到认为自己随便做出一盘生鱼片，就能够击败一色慧。

那么，他的这盘生鱼片到底有什么特殊之处呢？

切绘里奈和夏佩尔对视了一眼，都从对方的眼中看到了疑惑。

另一边。

“嗯？生切山鲤片？鲤鱼是淡水鱼吧？一般生鱼片都是海鱼的吧？”

幸平创真对这一点感到很奇怪，“像鲤鱼这种淡水鱼鱼刺比较多，而且带有土腥味。相比之下，海鱼的刺就比较少，也没有腥味，是制作生鱼片的合理选择，这家伙为什么会用鲤鱼啊？”

“是啊，这是为什么呢？”切爱丽丝也同样很奇怪。

“其实霓虹人在奈良时代是以淡水鱼为主的，到了镰仓时代，山鲤更是成为了御前贡品。只是后来到了幕府时期，当时的幕府将军喜欢吃海鱼，导致海鱼受到了人们的追捧，吃鲤鱼的人才越来越少了。”

田所惠连忙解释道。

“而且，因为这是山中溪流中生存的鲤鱼，所以肉质非常鲜嫩，也没有土腥味，很适合制作生鱼片。幸平君，你真的应该好好补习一下历史和常识了！”

新户绯沙子也说道。

切爱丽丝常年在北欧，学习的又是分子料理，不知道也就算了，幸平创真却连这点常识都不知道，真的应该好好反省了！

“哈哈，是吗？”幸平创真哈哈一笑，也难得有点不好意思了起来。

这时候，草介雪村的料理已经端到了三位评委的面前。

这盘生鱼片被盛放在充满平安时代风格的盘子中，每一片鱼肉都被切的非常薄，接近透明的一片，令人一看就充满了食欲。

“请用！”

草介雪村穿着白色狩衣，用衣袖一摆，沉声说道。

三位评委点点头，然后抓起筷子，各自夹起了一块生鱼片，放入了口中。

鱼肉异常的滑腻清凉，一点也没有淡水鱼常有的土腥味，反而带着丝甘甜的味道。

“这是……梨的味道？！”

切绘里奈和八神尾子率先品尝出来了这丝清甜是什么。

“没错。我在生鱼片上淋上了用新鲜山梨榨取的果汁。”草介雪村淡然一笑，“产自山中梨个头不大，但味道却非常清甜爽口，配上产自深山溪水中的山鲤，再也合适不过了。”

“确实，这两种食材搭配起来，充满了创造力，有一种特殊的魔力，带给人前所未有的美食体验……”夏佩尔闭上了眼睛，静静感受着舌尖上前所未有的美味。

鲤鱼的鲜嫩与山梨的清甜爽口，在三个人的口腔中来回交替着。