第370章 第370节 （4/4）

那样烤出来的，肯定是有问题的。

肉失去水分，就会变得干柴，最后变得味如嚼蜡。只不过这个时代，吃肉是比较奢侈的事情，所以，哪怕是烤成那个样子，对于绝大多数人来说，也是珍馐啊。

可对吃惯了现代烤肉的希尔德来说。

这就是暴殄天物。

把牛羊肉串起来，包裹丰厚的油脂，用没那么旺盛的火焰去烤肉，利用腌制和香料除腥去异味，最后留下来的，就是满嘴留香的烤肉串。或者，在肉的表面刷上薄薄一层蜂蜜，肉串入口的感觉会更加美味，这也是索菲娅最喜欢吃的方法。或者，在火炉上准备一个大铁盘，铸铁的那种即可，刷上油之后，把肉切成薄片在上面煎熟，也是极其美味的事情。

古希腊的香料是比较匮乏的。

这个时候，胡椒刚刚进入古希腊，但是价格极其昂贵。

希尔德身为皇帝，自然是能买到胡椒的，但是和黄金差不多的价格，让希尔德也有些舍不得。

花椒原产中国，这就不用想了。

自然产自波斯，之前薛西斯的商船就带来了一部分。

有了胡椒和孜然，牛羊肉的膻味能够压制很大一部分，可以说是肉串好吃的关键。除此以外，在研制的过程中，所使用的桂皮、牛至叶、迷迭香、神香草和藏红花，都是原产于地中海地区，广泛流传于希腊地区的香料。只不过，希腊人对这些香料的使用，并不是很精通。

直到希尔德“创造”了烧烤。

于是，在这帕特农神庙外面的广场上。

在雅典娜神像的下面。