第158章 第158节 （1/2）

不过唯一的好消息就是这种铁憨憨一样的客人几乎已经绝迹了，最少也会问一下店里的招牌菜是什么，但很可惜蓝司就遇到这样的铁……不对，也许对方就是故意搞事呢？

其他人不一定会做出这种事情，但是迪奥的话就真的说不准了。

而看似简单的‘面包’却有着无数种分类，夹心面包、麦香面包、吐司面包……

不过唯一的好消息是迪奥的点餐也为蓝司缩小的一定的范围。

沙拉、红茶、面包还有炸鱼薯条，这毫无疑问是英式标准的午餐。

一般来说提到英式食物，人们的第一反应都是下午茶，但是这却需要看时间，乔纳森·乔斯达所生活的时代正好处于工业革命时期，人们的食物也讲究‘高效率’这也是为什么艾莉娜第一次送给乔纳森的食物是‘炸鱼薯条’的缘故。

沙拉补充维生素，面包是主食，炸鱼薯条提供蛋白质和能量，最后的红茶则是饮品。

简单而十分常见的食物，所以蓝司在考虑再三最后放弃了英式面包之中十分著名的‘复活节十字面包’以及‘香蕉面包’而是选择了当时一般家庭最常吃的‘全麦面包’。

一般来说制作面包使用的都是普通的高筋面粉，但是因为这一次制作的是‘全麦面包’，所以蓝司选择了‘全麦面粉’+‘高筋面粉’各自50%的配比。

将高筋面粉与全麦面粉先筛一下，随后混合在一起放在案板之上，在小山一般的面粉堆上用手指挖出一个小坑，随后将砂糖与盐适量添加一些，紧接着则是一枚鸡蛋以及一小块黄油。

但这还不是结束，将提前加热至微温的牛奶缓缓倒入其中，最后则是干酵母。

所有东西混合在一起之后便是开始揉制面团，实际上往常蓝司会利用波纹强化双手在，这样不仅可以保证不会有面粉留在手上，同样也可以节省时间，但是考虑到这一次吃的人是迪奥蓝司也是不得不放弃这个‘偷懒’的方法。

“呼~！”

伴随着蓝司深呼吸的声音面团也是在案板之上逐渐成型，从最初仿佛粗糙干裂的黄土直至最后一团黄色的面团，虽然看起来因为‘全麦面粉’的原因似乎有些颗粒状的东西，但是用手在面团上抹过能够感受到面粉团并不算粗糙。

用塑料薄膜将面团包好进行发酵之后蓝司也开始处理起其他食材，比如土豆、鳕鱼还有圆包菜的清洗。

为了节省时间，所以蓝司选用了温牛奶，在温牛奶的帮助下可以减少发酵的时间，不过这需要足够的经验以及对于火候的掌控力，不然就会出现因为牛奶温度太高导致酵母无法正常发酵，或者温度太低几乎没有意义。

一般来说正常的面包应该是直接将其放进面包盘之中直接放入烤箱，但是‘全麦面包’却需要麻烦一点。

发酵好的面包用擀面杖轻轻碾压将多余的空气排出，而蓝司则是用双手在面团之上按压，按压数次之后将其用擀面杖将其压成椭圆形的面饼，随后再将其卷起，随后继续静置，这是为了保证面团之中的全面面粉更好的和高筋面粉混合在一起，不然吃起来会有颗粒感。

在禁止的时间之中蓝司也继续去处理起其他食材。

圆包菜切成丝状、紫甘蓝同样切成丝状，用清水冲洗一下之后沥干，加上胡萝卜丝放在一旁等着最后加上沙拉酱装盘；鳕鱼被取出内脏，同时冲洗完毕之后将鱼身部位进行‘圆切’，切好的鳕鱼块能够看到鱼骨的红色血丝，放入料酒之中浸泡；土豆削皮，切片最后切条。

当三样食材准备好的时候面团的静置也差不多时间够了。

此时长条状的面团依然能够看到卷起来的层次感，同样进行按压去除多余的空气，随后用擀面杖再次压成椭圆形的面饼，卷起之后只看到蓝司右手轻挥。

原本需要面包刀切割的面团轻松的变成了一个个较小的面饼，将它们卷起放入烤盘之中用保鲜膜包起等待发酵，这一步较为麻烦因为必须为面团提供一个合适的温度，所以蓝司将放在烤箱之中预热的烤盆垫在保鲜膜包好的面团下面。

等待其二次发酵之后便可以直接放入已经预热好的烤箱之中进行烤制。

在已经预热到200°的烤箱烤大约10分钟左后将烤箱打开，蓝司的手中也是多出一把面包刀。

此时的面包最上面的那一面已经烤硬了，蓝司也是默念一声‘武器附魔·风’，刀刃轻松的将面包切开，每个面包上面划出三道口子之后再次推进烤箱之中，同时将温度跳到180°。

之前高温是为了上色，现在才是正常的烘烤温度，毕竟温度过高会导致失去过多的水分从而导致烘烤出面包太脆。

完全烘烤完成需要半个小时左右，这也足够蓝司完成剩下的料理了。

当蓝司走进厨房大约一个小时之后也是端着餐盘走了出来，此时的迪奥还是摆着和之前相似的嚣张造型。

翘着一条腿，双手十指交叉放在桌子上，脸上更是带着奇怪的表情看着蓝司放在墙上的‘PLUCK’。

直到蓝司走出来时他仿佛才从奇怪的状态恢复过来，再次用倨傲的表情看向蓝司。

“终于准备好了吗？这家店的效率可真是不太行，我可是饿了很久了，真可惜没有新鲜的‘食材’进来。”

对于对方的吐槽蓝司直接假装没听见，毕竟现在已经是深夜，再加上他已经‘关店’了，自然不会有其他客人出现在店内。

“让您久等了，英式全麦面包、蔬菜沙拉、炸鱼薯条还有英式红茶，请您享用。”

说完之后蓝司也是退到了一旁静静的看着迪奥。