第308章 第308节 （2/2）

将清洗干净的猪脚的前半部分剔下，因为猪脚本身中间便是骨头所以无法像是正常烤肉一样穿起来，或者直接将棒骨架在火上烤，但是蓝司也有办法处理，首先用与‘烟熏’的燃料同种的树枝剥皮，随后再用数根树枝将猪脚夹在中间，最后再用剥下的树皮将几根树枝捆好。

因为蓝司所选择的燃料是松木，所以他捆的自然是松树枝，当捆完之后便能看到四根松树枝将猪蹄夹的紧紧的，而将树枝架在火上烤便可以了。

不过与平时蓝司自己做‘烤肉’不同的是，这一次的关键是‘熏’，所以他也不能使用常用的‘烤肉汁’，也是不得不现场涂抹香料。

原本洗好之后雪白的猪蹄在火焰与松木的炙烤之下颜色开始逐渐变暗，而就在这个时候蓝司却是轻轻拨开捆起来的松枝将由‘迷迭香、香叶、百里香、甜柴苏、小茴香、香草、香菜籽’这几种香料按照一定比例配置的‘香料水’涂抹在猪蹄之上。

很快猪蹄的颜色变得越来越深，但同时香味也是逐渐扩散开来。

正常来说制作‘熏肉’是为了长期保存，一般都是要熏烤到偏黑才会停下，这是为了将肉内的水分全部抽干，这样才更容易保存，不过蓝司这是为了‘即食’自然也不需要弄得那么极端。

当猪蹄的颜色变成暗红色时蓝司便将其从火堆之上取下。

不过这东西可不能直接像是普通猪蹄一样直接啃，普通人一个不好甚至有可能把牙齿弄下来，毕竟经过了熏烤之后的猪蹄可是充满‘韧性’。

所以烟熏猪蹄的吃法实际上是用刀将肉‘片’下之后放在盘子内，随后将孜然、椒盐、辣椒等调料放在小盘子里。

烟熏猪蹄完成了之后便剩下水煮了。

相较于复杂的‘烟熏’，水煮猪脚倒是简单的多，将洗好的猪脚放入砂锅之中，放入酸菜、土豆块之后洒入香料小火炖煮，直至最后猪皮可以轻易用筷子插进去的时候便代表炖好了。

炖好的猪脚入口即化，再加上土豆浓汤特有的鲜味以及最后撒上的‘德式甜芥末酱’更是让这道料理无比开胃。

三个餐盘但实际上却是五道菜。

德式香肠拼盘（水煮香肠/香煎香肠）、德式咸猪手（烟熏猪蹄/水煮猪蹄）、德式冠面包鸡蛋汤。

看起来不少，但实际上量并不大，对于蓝司来说最多三成饱，但是对于这一次的客人来说应该足够了。

但是在料理完成之后蓝司却面临着另一个问题——————应该加入什么‘特殊食材’？

蓝司手边有着‘爱情’‘亲情’‘友情’，以及最近刚刚得到的‘希望’四种。

不同于之前客人的完全无知，蓝司好歹通过‘残缺的魔术刻印’了解过一些‘玛奇里·佐尔根’的事情，所以他直接放入了‘爱情’与‘友情’，最后犹豫了半天还是决定将‘希望’也一同放入其中。

‘食物，是让人幸福的存在，既然是我的客人，那么至少在食物方面不能区别待遇。’

下定决心之后蓝司选择了加入‘特殊食材’，随后便端着餐盘来到店内，此时对方正维持着他离开时的姿势正静静的坐在餐桌之前。

而蓝司的脚步声也是令他不自觉的微微撇过头。

‘让我看看你的招数吧！’

玛奇里·佐尔根的视线再次变的锐利起来……

第二十七章 一切开始的雪夜……

煎的棕黄浑身泛着油光的香肠与暗红色的水煮香肠拼盘上有着柠檬与沙拉配料，片好的烟熏猪脚与盛在碗中的酸菜水煮猪脚……