第481章 第481节 （1/2）

之所以这么做是为了保证待会儿炖煮时不会因为骨头裂开影响口感。

“幽，帮我看着点。”

‘噗哟~’

现在不知道为什么变得有些懒的‘幽’此时正趴在一个大罐子里，它虽然不知道为什么不想动，但是帮忙看着锅还是没有问题的，毕竟在厨房里呆了这么久，哪怕不会做菜，但是却擅长吃，什么时候需要撇浮沫它还是很清楚的。

将虽然不困难，但是却消耗精力的事情暂时交给‘幽’之后蓝司也是开始做起接下来的两道料理。

切割好的鳗鱼被分成一段段放入小火的油锅之中先煎一下，这是为了保证之后食用时鱼肉不会彻底散开，与此同时另一边蒸锅内的山药也已经逐渐被蒸熟，同样为了节省时间蓝司选择将山药切丁，这样可以节省大量时间。

一般压山药泥都是将蒸好的山药放在保鲜袋或者专门的料理袋之中用擀面杖来压，但是擅长波纹气功的蓝司却可以直接用双手直接碾压，而且通过双手也可以更加直观的了解到压的山药泥之中是否有硬块。

保证所有山药都被碾碎之后将糯米粉加入山药泥之中随后再加入一些牛奶最后一同放入碗中。

刚刚煎好的鳗鱼扣在山药泥上直接放入蒸锅之中二次蒸，当蒸好之后鳗鱼的味道会渗入山药泥之中，而鳗鱼本身也能保证偏嫩的口感。

至于最后的‘双参肉’蓝司也是直接使用了新鲜海参，但是实际上相对而言干海参更加适合食用，海参是少数‘干货’比‘鲜货’要好代表，毕竟将海参自然淡干为的并不仅仅是利于保存，也是为了让海参内部的蛋白质更加容易吸收。

不过因为没有猜到这位奇怪客人的出现，泡发海参需要不少时间，所以蓝司也是干脆使用新鲜海参制作这道‘双参肉’。

一般人印象之中的海参基本都是黑色的，但是实际上刚刚从海里捞出来的一般是棕色混合着青色。

而此时不断在蓝司手里‘扭动’的海参足以让不少感觉直掉鸡皮疙瘩，因为此时它正不断的喷出一些奇怪的东西，而实际上这些是海参的内脏，在水底受到其他鱼类捕食时它会直接将这些内脏吐出来希望捕食者能够放过自己一马。

奇怪的东西配合上滑腻的手感以及上面凹凸不平的‘刺’实在是太过微妙，当然说是‘刺’实际上是海参在海底抓取岩石或者珊瑚的‘腹足’，强健的腹足足以说明它很有活力，当然会觉得这个看起来不错的也就是蓝司这样的厨师了，一般人恐怕都不会喜欢这种画面。

但是蓝司倒是丝毫不在意，完全无视了不断扭动的海参将其剖开取出之前没有全部喷出的内脏之后便开始用水清理起来。

和婴儿小臂差不多的海参剥开之后能够看到厚厚的肉壁以及白色的内筋，这些都是海参品质鉴定的重要标准。

虽然蓝司相信系统的‘供货’，但是身为厨师他还是需要自己再检查一下才放心，毕竟有时候在外面要是因为食材问题翻车了就是在是追悔莫及了。

将海参切块放入砂锅之中，随后则是将清洗好的香菇在伞盖上划出‘X’形切口放在海参旁，切丁的猪肉、切片的竹笋依次排好，最后则是‘双参肉’的最后一个食材，也是‘双参’剩下的一‘参’。

一般来说所谓的‘人参’在中医之中是可以分为五大类，这是由南北朝医药名家陶弘景提出，而五种分别是————人参、玄参、丹参、沙参和苦参。

毫无疑问五种人参都有‘补’的作用，但是却也存在区别。

本草纲目记载：五参五色配五脏。故人参入脾，曰黄参，沙参入肺，曰白参；牡蒙入肝，曰紫参；玄参入肾，曰黑参；丹参入心，曰赤参。

而这一次的客人虽然因为操劳而显得无比疲惫，但是还不至于需要大补的地步，其中赤参药性也许不是最强的，但是却有着清心除烦的功效，所以蓝司这一次选择的是赤参（丹参）作为食材。

将还带着砂土的赤参（丹参）清洗好之后切片放入砂锅之中，最后就加入清水便只需要等待了。

其中食材的加入顺序也是有一定讲究的，比如蓝司选择的是新鲜海生而不是干海参，这导致海参更不容易煮烂，所以蓝司选择将其铺在砂锅的底部，这样更容易加热……

“噗噗~”

厨房之中两个砂锅一个蒸锅都不断发出盖子被掀起的声音，而蓝司则是开始考虑最后一部分，那就是‘摆盘’。

不得不说这一点算是蓝司的弱项，毕竟他从小就没有学习过艺术，对于武器的设计倒是了解一些，但是这方面……就比较感人了。

最后他也是选择了比较传统的方式‘模仿’，而在此间隙他也制作着‘分店’的料理。

虽说现在已经不像是第一天一样繁忙，可是分店之中不断进出的玩家依然令蓝司感觉之前半年多以来的清闲仿佛幻想一样……

另一边店内的奇怪男人一只手搭在桌面上，另一只手撑着额头，但是闭着的眼睛却足以说明他此时正在抓紧宝贵的机会恢复着自己的体力。

“哒~哒~”

但就在这个时候一阵脚步声却是将他猛地惊醒，疲惫的双眼之中闪过一道奇怪的光，但是随后当他反应过来自己正在餐厅之后却是迅速将其收敛，仿佛没有任何变化一般。

“客人，让您久等了。”

随着蓝司的声音餐盘也是放在了对方的面前。

白色的瓷盘上盖着金属盖，但是香味却不断从盘子与盖子的缝隙之中渗出，让人忍不住充满好奇，而这位奇怪的客人当餐盘放好之后也是迫不及待的将其打开……