第1029章 第1029节 (1/2)
左手捏着冰块,右手握着刻刀,蓝司小心的在冰块上方画出了樱花最外围的花纹,随后便小心的用刻刀将冰块不断掏空,而这只是第一步而已,接下来才是最麻烦的一步。
小心翼翼的在有限的空间之中用刻刀的刀锋小心翼翼的画出樱花的花纹,左手捏着冰块,右手握着刻刀的蓝司双眼直直的盯着掌心之中细小的纹路看起来无比认真。
“呼~”
轻轻一吹一层冰屑在空中变成了无数的冰花,而蓝司也不自觉的松了口气。
虽说同样是用刀,但果然比起这种精细的‘雕’他还是更加喜欢大开大合的‘刻’。
将冰质模具摁在面团之上,随后再小心的取下,一朵粉色的‘樱花’便出现在蓝司的掌心之中,不过距离彻底完成还差最后一步。
将所有‘樱花’以此放入蒸屉之中,蓝司这才开始制作寿桃。
相较于精致的‘樱花’,寿桃的制作倒是简单不少,用手捏成一个大概的模样之后再次用刻刀小心的将多余的面团削下,逐渐一颗桃子的外形也是逐渐成型,当蓝司用刻刀的刀背在面团上自上而下的轻轻一划,一个惟妙惟肖的桃子也是宣告完成,但此时很明显还差一些。
用小刷子将玫瑰酱涂抹在‘寿桃’的上部,紧接着又用刻刀将用草药汁与面团制作出的叶子上划出纹路再粘合到桃子的底部这才正式宣告完成。
“咕嘟咕嘟~”
此时蒸屉下的大锅已经彻底烧开,两层蒸屉也是被蓝司放在了蒸锅之上。
定胜糕与寿桃只剩最后一步,而另一边的枣泥也宣告制作完成,蓝司也是开始最后的处理……
第十七章 不用多想,只是傲娇而已
“咕噜~咕噜~”
即使蓝司关上了火,但锅中沸腾的枣泥依然不时的泛着泡泡。
翻腾的枣泥就颜色而言比正常的枣泥更加鲜艳,这除了因为蓝司在制作时加入了红糖之外更是因为之前不时翻炒的原因,当然比起颜色更加诱人的还是枣泥特殊的甜味,不过这还不够。
将过筛好的糯米粉与红豆沙一同倒入枣泥之中开始不断搅拌,直到所有素材全部融为一体看不到丝毫小面粉团子时才宣告大功告成。
因为加入了糯米粉的缘故此时的溶液在颜色上倒是比之前要淡一些,但不变的是不断散发出的香味,用手指蘸了一点轻轻舔一口确定甜度是否足够之后便可以直接开始进行蒸了。
枣泥糕与定胜糕和寿桃蒸的时间不太一样所以蓝司特地将两者分开来。
当蒸好之后将其取出放凉后便可以开始最后处理。
需要注意的是如果蒸时使用的不是不粘器皿可以在底部刷一点油,这样在取时会简单不少,至于蒸的时候用竹签刺入其中确定全部凝固之后便宣告完成了。
此时的它已经可以作为食物直接食用,但蓝司还需要再处理一下。
他所制作的枣泥糕全名应该是枣泥拉糕,属于苏式点心的代表作之一,传统做法是切成菱形之后在上方装点一粒杏仁,不过很明显蓝司并不打算这么做。
“开始装盘吧……”
一边自言自语蓝司一边从抽屉之中取出许多颜色相似的纸盒,这些纸盒一般是蓝司拿来给客人打包点心时使用的,现在倒是正好。
寿桃没有什么多余的装饰,翠绿草药绿叶垫在下面,上面则是粉中透红的一颗‘桃子’,正方形的白色盒子上系着红绳,简单但却透露着一种喜庆的感觉;
做成樱花形状并且印有‘定胜’二字的定胜糕五个为一份摆成了樱花的形状之后将盒子盖上并系上同样的红绳,不过与之前那个不同的是在系好之后蓝司让铃在盒子上摁上了自己的肉球,年龄比较大的人不知道,但是年轻人应该不会拒绝喵星人的赠礼吧?
最后切成长条状的枣泥拉糕则是被装进了藏青色的纸盒之中,同样系着红绳的藏青色纸盒看起来比起其他盒子都要正式一些,应该比较符合成年人的审美观。
“店长先生,已经做好了吗?”
当蓝司端着三份试作品来到餐厅中时原本正坐在桌面上的备长炭有些紧张的站起身来,而蓝司则是将三份糕点放到了对方的面前。
“因为准备完毕,客人您可以先尝一尝。”
一边说着他一边松开手同时后退半步,蓝司在礼仪方面做得十分完美,但奈何这一次的客人似乎对此并不在意。
虽说蓝司已经切得很小了,但奈何相较于对方来说还是不得不用双手抱住的大小。
身材娇小的少女站在桌子上双手抱着与自己小臂差不多大小的点心小心翼翼的吃着,而随着吞咽的动作更是眯着眼睛露出了满足的表情,看到对方脸上的笑容,蓝司便知道自己的委托已经完成了一大半了。
三头身的少女最后心满意足的坐在桌面上,摸着自己滚圆的小肚子发出了满足的呢喃声,但随后似乎注意到了自己的失礼,她也是连忙对着蓝司一鞠躬。