第1090章 第1090节
倒不是被那群绝望的酒鬼感动了,只是单纯因为之后还有一道菜,而且契拉了不少米酒和酱油,如果全部倒进去的话锅恐怕还不够大。
按照肉与酒+酱油,1:2的比例倒完之后蓝司也是对着另一边的一名魔法师开口了。
“点火!”
“轰!!”
不同于之前炼油用的是小火,此时红烧最重要的一个步骤‘上色’。
大多数人对于红烧菜最大的印象八成就是红褐色的肉了,如果说到红烧肉恐怕还要加上一个被染得通红的脂肪了。
所以想要做好一道红烧类的料理上色便是极为关键的一个步骤!
首先砸制作时千万别先放水,而是需要先用酱油以及料酒进行上色,如果先加水的话,哪怕烧出来的红烧肉颜色便会淡很多,甚至可以说灰白无光,完全失去了红烧菜的灵魂。
大火收汁,当原本足足有肉两倍的酱油与料酒只剩1/4的时候便可以开始加水了。
“阿库娅!”
“来了!花鸟风月!”
随着蓝司的呼唤声取出小扇子的阿库娅也是爬上了蓝司身边泥制灶台。
不得不说在下面的时候阿库娅只是单纯感叹锅太大,但是当她站到上面的时候却是发现冲击力更强了,不仅仅是因为美食的气味令她独肚子叫的更响了,同时也是因为巨大的锅给她一种自己掉下恐怕会瞬间完蛋的感觉。
‘和真他们世界那个所谓阎魔王的大锅也就是这样吧?’
一边在心里吐槽她一边默默下降了两个阶梯然后将自己的左手从蓝司的小腿伸过,同时大半人靠在蓝司的大腿上,如果不是手里还抓着两个小扇子完全就是一副‘抱腿’的姿势。
樱也是忍不住有些嫉妒的看着阿库娅的胸口,只可惜对方并没有注意到她的视线。
而另一边的蓝司的确能够通过小腿肚感受到异样的柔软,但是更加令他在意的是下方的两道水流……
虽说蓝司十分清楚这是阿库娅的技能,但是不知道为什么总有一种微妙的感觉。
不过好在很快锅内的水便已经达到蓝司的要求,他也是连忙让阿库娅停手,同时将一个巨大的木质盖子将其盖住。
大多数人恐怕会感觉这样做是为了防烟,但是实际上这是利用了高压锅的原理。
通过盖上盖子影响锅内与锅外的气压,可以在一定程度上加快烹饪速度,当然这种加成并没有想象之中那么大,这样做纯粹是蓝司的个人习惯而已。
等待期间蓝司再次检查了一下之前处理好的‘大肠’。
之所以决定用它来料理完全是因为之前那几位魔法师一脸懵逼的样子,蓝司打算教教这群没有吃过大肠的人它究竟有多好吃,不过在制作之前还是需要先确定已经处理干净,正好趁着制作红烧肉的时间再确认一遍。
制作红烧肉与红烧鱼的方法截然不同,一般来说红烧肉需要文火慢炖,而红烧鱼则是需要武火快煮,所以哪怕之前加了蜂蜜对肉进行软化,也需要等一段时间。
大约半个小时左右,蓝司身边已经躺了一地的‘尸体’了。
这些大多数都是被饿的,还有一部分求生欲望比较强的已经提前‘逃走’了。
虽说在此期间大家都吃过一些垫肚子的东西,但是香味已经令他们大脑不受控制了。
不过好消息是不需要再等了。
“转大火!准备收汁了!”
随着蓝司的话音落下他猛地掀开锅盖一股香气伴随着热浪瞬间扩散开来,原本‘挺尸’的众人也是连忙爬了起来。
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