第1259章 第1259节

PS：大家久等了，第六更来了，节操终于可以休息了，不过在休息之前还有答应其他作者的PY交易《天命主教奥托加入群聊》

PS2：发之前正好看了一下间帖，其中提到了邦古与FF0，虽然关于‘评级’这个设定之前不止说了一次，但是在这里再强调一下好了，蓝司通过‘系统’和‘命运食之门’所看到的等级并不是客人的实力，至于这个‘评级标准’是什么？后面会有，不过毕竟蓝司不是上帝视角，等他猜到还有段时间……

PS3：最后说下，因为YJ很多设定只是给出模糊的线索，所以节操是根据自己的想法来写的，希望大家在讨论剧情的时候以节操写的为基础，多谢。

第三十六章 樱：我很生气

先确定食材随后再确定食谱，有了食材之后蓝司便开始思考起菜谱。

白鲑鱼本身拥有较厚的脂肪很适合拿来炭烤，鸡油菌国内一般是拿来做配菜，而国外最常见的吃法则是醋渍，不过现在再醋渍的话时间不太够，所以蓝司转而选择一种同样经典的做法‘法式奶油香草鸡油菌’，至于最后的水果蓝司则是挑了一种并不是很常见的水果‘树莓’。

这些酸酸甜甜的水果不仅适合拿来制作点心，同时还是制作一道当地经典料理的重要食材——————树莓酱烤贝。

不同于国内烤生蚝或者扇贝时一般使用蒜泥，以及国外大多数使用柠檬汁，当地人会使用树莓制作成树莓酱代替柠檬汁，应该也算是具有当地特色的食物。

有了决定之后蓝司便开始动手，罗宋汤因为需要炖不断的时间所以最先制作，而面包则是送入烤箱等待，趁着中间的时间蓝司也开始制作剩下的料理。

一般来说人们常吃的树莓主要有两种，一种是仿佛葡萄一样的深紫色，还有一种则是如同草莓一样的红色，其中深紫色的树莓甜度更高，而红色则是偏酸一点，这一次蓝司选择的便是用后一种树莓。

树莓酱与之前制作的水果酱实际上并没有多少区别。

在清洗的时候将树莓的果蒂摘下，随后小火熬煮，因为红色的树莓偏酸，所以可以根据甜度与酸度的个人爱好加入一些糖或者蜂蜜，考虑到这一次是拿来配贝类所以蓝司加入的蜂蜜并不算多。

在熬煮的同时将上面的浮沫撇去，同时加入柠檬汁进行搅拌，随后便可以等待树莓粘稠然后装瓶了。

果酱的制作并不困难，但是却比较花费时间，不过亲手制作的与一般购买的还是有比较大的差别，简单来说就是自己做的会更加适合自己的味道。

将果酱放入那台被蓝司不知道吐槽了多少不科学但很魔法的冰箱进行降温的同时他也开始同时制作剩下的两种料理。

将黄油放入锅中小火让其慢慢融化，随后将清洗好的鸡油菌直接倒入锅中开始小心翻炒，同时注意不要过快的翻炒，要让鸡油菌尽量吸收黄油。

‘鸡油菌’之所以叫这个名字是因为其本身十分容易吸收油脂，而混合着菌类液体的油脂找嘴中因为咀嚼而渗出时的感觉如鸡油一般，所以才获得了‘鸡油菌’的名字。

所以烹饪鸡油菌时最重要的一步便是让其吸收油，小火加热，并且不时的用锅铲轻轻挤压，直到锅铲挤压时鸡油菌渗出液体便代表差不多了。

不过这一道法式料理的关键之一是奶油，所以在吸收一部分黄油之后转而假如奶油按照之前的方法让其同样吸收奶油，最后在成盘时撒上香草碎便宣告大功告成。

在鸡油菌吸收奶油的时候蓝司也开始制作最后的一道料理。

一般市面上的白鲑鱼都是1~2KG，不过据说最大的能长到9KG，不过制作料理时可不是一位的追求大就好，毕竟任何肉越老便越柴，蓝司选择的白鲑体长30CM左右，体重则是接近3KG，W外形的尾巴活力十足的敲击着案板，上身是橄榄色，下身是白色，检查了一下鳞片与眼睛……

‘不愧是系统提供的食材，很完美。’

白鲑鱼的鳞片较为细小，在去除时蓝司也是十分小心不去伤到鱼皮，毕竟烤白鲑鱼的话鱼皮还是很重要的。

熟练的晚餐解剖之后蓝司便开始进行烤制。

在鱼皮之上抹上油之后小心的翻烤，不过除了最初蓝司并没有继续涂抹油，毕竟这条鱼有足够的脂肪，渗出的油已经基本足够。

像是这种鱼一般不需要烤到十层熟，因为十层熟之后鱼肉会变柴，大约八成熟左右是最好的，鱼肉已经熟了，同时保持着软嫩。

当白鲑鱼烤好之后在旁边烤的扇贝上放入树莓酱后另一边的罗宋汤也同时宣告完成。

红色的‘罗宋汤’旁放着的是‘黑面包’，侧面是小碗里装着的是‘法式奶油鸡油菌’，最外侧则是放着的刚刚烤好的白鲑鱼与扇贝，一个冒着油星，一个则是不断冒着气泡。

宣告完成的蓝司十分满意的端着餐盘朝着店内。

“客人，让您久等……了。”