第1498章 第1498节

当然，这绝对不是蓝司把牛肉打肿了，也不是它膨胀了，而是因为在蓝司的敲击之下肌肉纤维全部断裂，也是变相的让肉变的散了一些，所以在外形上看上去就好像大了一圈一样。

当然这样做也可以让其在口感方面经过烹饪后会变的更加软嫩，同时更加容易吸收汤汁。

第五章 该说不愧是蓝司吗？（3/5）

将处理好的牛肉切成正方体后便可以放到一旁备用，随后则是土豆与胡萝卜。

不得不说牛肉配上胡萝卜或者土豆简直可以说是‘完美搭配’。

无论是胡萝卜因为牛肉汁味道会变得的甜糯，还是土豆配上牛肉的粉糯都是十分不错。

锅内滚油，随后倒入切碎的洋葱，进行爆香，最后再将切成正方体的牛肉丢入锅内开始煎牛肉粒。

看着锅内翻滚的牛肉粒，蓝司也是不自觉的想起了一位离开了很久的客人。

对方在蓝司的所有客人之中都属于比较特殊的类型，不仅仅是因为对方身体的残缺，同样也是因为对方是极少数蓝司亲眼见证‘阵营倾向’发生变化的人，不过对方离开了这么久也没有回来过，再加上对方的身体情况，也不知道现在究竟怎么样了……

一边想着蓝司一边将煎好的牛肉放在餐盘之中，随后将土豆与胡萝卜依次倒入锅内进行煎制。

与炖牛肉不同的是，牛肉之所以提前进行煎制是为了更好的锁住牛肉内部的汁液，而蔬菜则是为了‘定型’。

色香味，三种排序并不是说色与香比起味道更加重要。

而是指对于大多数客人来说，他们往往是先看到外形，随后才注意到香味，最后才是通过舌头进行品尝。

的确，食物是‘味觉’的事情，但是享受美食却并不仅仅是‘味觉’的事情。

视觉、嗅觉、触觉、味觉、甚至有些特殊的料理还能影响到听觉。

所以蓝司才会在外形上花费不少功夫。

不过这种外形也是挑人的，比如像是亚丝娜这种性格的更喜欢精致一点的食物，而像是契的话则是喜欢一大块肉放在自己面前，所以这个可以说是因人而异，需要观察来确定。

一边想着奇怪的事情，蓝司一边将之前煎好的其他食材一起倒入锅中，随后开始加入调料。

因为亚丝娜是霓虹人的原因，所以蓝司选择了酱油、味啉和糖，随后则是牛骨高汤，最后则是一瓶红酒。

没有选择大多数人常喝的干红，蓝司选择的是甜红。

“波~”

随着瓶塞被打开，蓝司手握瓶颈在锅的上方与顺时针浇了一圈之后便再次将其盖上。

带着一种类似葡萄果汁甜味的红酒倒入锅中，随着冷热相交，蒸汽也是铺面袭来，特殊的果香瞬间在厨房之中扩散开来。

而蓝司则是拿起盖子猛地盖住铁锅进行焖煮。

当当他再次揭开锅盖时用锅铲轻轻碰了碰土豆和胡萝卜，随后便看到被锅铲触碰的土豆微微塌陷下去一小块，蓝司也是满意的点了点头。

接下来他便开始大火进行收汁，原本一小锅的汤也是变成了混合着土豆和牛肉汁的粘稠汤汁，甚至连勾芡都可以省略掉了。

将铁锅内的土豆炖肉盛到了餐盘之中，随后再在上面撒上一点葱花，这道料理也算是完成。

棕色的牛肉、黄色的土豆、橙红色的胡萝卜再配上零星点缀的绿色葱花，仅仅是外形上便令人食欲大开。

而当蓝司端着餐盘来到餐厅时，却是被餐厅内的画面搞得一愣。

因为此时的餐厅之中黑猫和亚丝娜正坐在一起有说有笑，而且更加令他吃惊的是就连契都站在二人的身边。