第1546章 第1546节

紧接着便是制作月饼皮了，最先制作的是传统月饼的月饼皮。

传统月饼的种类有许多，最后他还是决定了自己最常吃的广式月饼。

取出小盆，倒入糖浆，随后则是加入‘枧水’。

‘枧水’是广式点心之中经常用到的一种食材，如果没有的话，加入可食用的碱水也可以，毕竟枧水便是用碱水制作而成。

紧接着加入食用油然后开始搅拌，保证所有食材都混合在一起之后便可以加入中筋面粉。

加入面粉后用翻压的手法将面团拌到无干粉即可，一般来说在拌好后需要用保鲜膜盖起来，然后室温静置醒面，不过蓝司有‘波纹’的帮助倒是节省不少时间，一般来说需要醒面3小时左后，但是经过波纹的特化甚至连1小时都不需要。

在经过‘数据空间’的加速，对于外面等待的客人来说也不过十多分钟便可以完成。

在等待醒面的时间蓝司顺便将‘冰淇淋月饼’需要使用的月饼皮也一起制作好。

冰淇淋月饼皮的‘冰皮’比起传统月饼皮可是要简单的多，糯米粉，小麦淀粉，糖，花生油和牛奶直接进行搅拌，紧接着在搅拌完成之后在过筛一下确定不会有小的面粉团或者块状物之后便将其放入容器之中用保鲜膜封好直接丢进蒸锅之中蒸就好了。

在等待醒面、蒸锅以及果酱冷却的时间内蓝司也干脆拿出一块木头。

当然这个木头可不是拿来吃的，而是制作模具的。

模具随个人喜欢，蓝司斟酌一番决定用家里人的头像好了。

一个猫猫头、一个史莱姆、一个小锤子、一个樱花、对了，还有栗鼠脑袋……

对于普通人来说无比麻烦的事情对于蓝司来说却是十分简单，毕竟身为一名厨师，刀工可是一切基础的基础，蓝司虽然是从西餐开始学习的厨艺，但是雕萝卜这种事情他也是练习过，很快一个个月饼模具便被制作完成。

甚至为了能够长时间保存，蓝司还利用‘武器附魔’对模具进行了强化。

虽说只是最低级的‘E级装备’，但这种随手制作的模具已经算是不错的了，如果给那些还在使用最低级F级装备，甚至是没有品级装备的人知道蓝司居然制作出了E级的月饼模具八成会哭晕在厕所吧？

不过蓝司对此并不在意，毕竟对他来说只要自己高兴，自己的家人、朋友高兴那就好了……

PS：没想到吧！节操居然突然爆更了！至于爆更的原因？很简单，中秋节+国庆节双节，节操我便干脆提前一天请了年假在家码字~大家节日快乐！

PS2：说起来也巧，我在查伊拉克的食物时正好看到了‘克莱佳’这种与月饼有着相似之处的食谱，所以就干脆就决定直接用月饼了，233

第三十四章 ‘童话世界’（2/？）

牛奶加上果酱制作成冰淇淋之后用‘气化冷冷冻法’进行降温，紧接着做成冰淇淋后再放进冰柜之中制作成‘椰枣冰淇淋’后蓝司便开始了‘月饼’制作的最后一步。

因为‘冰淇淋’月饼制作好之后并不需要烤制，而是直接冷冻就可以食用，所以他最先制作的便是冰淇淋月饼。

将蒸好的糯米粉混合物倒在案板之上，随后不断的折叠挤压，很快原本乳白色的混合物便逐渐变得透明并且充满粘性，也是逐渐大多数人印象之中的‘冰皮’。

因为刚刚做好的‘冰皮’比较黏，所以可以提前在案板上铺上一层糯米粉，这样之后抓到时候也不会太过粘手、

将其根据模具分成一小块一小块后在揉成圆形后擀面杖直接擀成圆形的面皮，再将之前制作的‘椰枣冰淇淋’用面皮包好，随后将口子对下，再在模具内撒上糯米粉，紧接着模具轻轻一压，一个冰淇淋月饼便已经完成了。

全部压好之后蓝司也是将其再次放入冰柜之中进行冷藏。

冰皮月饼制作完成之后便是普通月饼的制作，醒面完成的面皮将椰枣果酱包好之后同样用模具轻轻一压便完成了。

不过与之前冰皮月饼最大的区别大概就是这个模具要小得多。

为什么这么做？

很简单，因为椰枣果酱即使不加糖也十分甜，如果一次性吃太多会让人感觉有些腻，所以蓝司干脆便直接将其做小，然后让食客一次性只能吃一个，而这一个的量也不至于让客人会感觉腻，到时候再配上具有解腻效果的绿茶正正好。