第659章 第659节 （1/2）

“我知道了。”

佐仓从刀具架上抽出比较小的一把菜刀，在砧板上将一截大葱切成百元硬币形状的圆片。

“爱里前辈很习惯使用菜刀啊？”摩耶花摩挲着双手。

“只是切大葱而已，摩耶花太夸张了。”

佐仓边说着边将切好的大葱放进旁边的大玻璃碗中。

第93章 清原夏彦的料理教室（Ⅳ）

而夏彦这边则在她们说话的途中将盒装的小虾打开，熟练地用刀在另一块砧板上除去了虾壳，只留下鲜嫩的虾肉在小玻璃碗内。

“把这个也倒进去。”他递过去碗，“之后回去练习一下如何快速处理鲜虾，制作包裹蚕豆炸什锦所需要的衣里面，虾肉是必不可少的。”

“然后就是……小麦粉，对吧？”摩耶花蹲下去，打开下方橱柜的门，“要多少合适？”

“总的来说多一些会比较好，尤其是在加水搅拌过后看上去呈凝固状态。”夏彦俯在灶台边上。

“小麦粉多加一些，炸什锦的时候才不会散掉，对吧？”千反田以问作答。

“没错。”夏彦点头，“都是很基础的常识，多做上几次就铭记于心了。”

摩耶花向碗里的面粉加入少许清水后，拿着筷子努力地搅拌，小麦粉被水渗透之后从白色转为淡黄色。

“加油哦，搅拌得不够均匀的话，小麦粉就很难凝固。”里志一副看好戏的样子。

“是是，多谢忠告。”摩耶花嘟着嘴应和，手下动作不停。

看到小麦粉基本上充分与水混合后，佐仓在夏彦的指示下将大葱和小虾全部倒进去。

“这里要注意不要搅拌得太过用力，将大葱或者虾肉弄碎了。”夏彦提示，“直接搅拌一下就好。”

“都这么手把手地教过了，还能做得很难吃，大概就是世界末日了。”里志继续吐槽。

“在世界末日到来之前，先让阿福的末日到来怎么样？”摩耶花不善地瞪他。

“唯有这点请你放过。”

在摩耶花搅拌的途中，佐仓将最重要的蚕豆也加入进去。

很快，蚕豆、大葱和虾肉均匀地混合在小麦粉内。

提前将平底锅放到炉灶上的千反田，往里面倒入了可以将食材淹没程度的食用油。

幽蓝色的炉火舔舐着平底锅的下面，清澈的食用油迅速蓄积热量。

在油的温度大概有七成热的时候，夏彦拿着搅拌完成的炸什锦原料，站在油锅前亲自示范。

用筷子将半凝固的原料分出跟曲奇饼干大小接近的团块，然后缓缓地推进油锅里。

食物与油接触，发出滋啦滋啦的响声，诱人的香气逸散开来。

“具体的操作步骤就是我刚才做的那样。”夏彦将玻璃碗和筷子交给两名女生，让她们自己商量谁先尝试，“炸的时间不要太久，大概两到三分钟就可以出锅了。”

“是——”

商量好了之后，佐仓开始学着夏彦的方式继续将剩余的食材放进油锅。

“太好了呢，摩耶花。你看，食材完全没有在油锅里散开。”千反田高兴地说。

“作为初学者来说，伊原同学做得其实很不错了。”夏彦赞许地点头，“剩下的就是看味道了。”

蚕豆什锦在油锅里漂浮，佐仓时不时地用筷子去将要撞到一起去的两块分开。

不断地重复这个动作，直到两三分钟后，裹住蚕豆和虾肉的面粉已经被炸至了金黄色，虾肉也渐渐呈现出熟透了才会有的淡红色。

“总感觉已经可以预测到试吃时的大小了。”比企谷不由自主地吞咽口水。