第31章 第31节 (1/3)
面对乾主厨的提问,塔克米只是回以淡淡的微笑:
“没错,将洗好的香鱼内脏放在日本清酒用煮,再加上甜料酒,酱油,盐,这份让人无法忍耐的恰到好处的风味,成就了这道浓醇的现制的腌鲇鱼子。”
听着塔克米的解释,余下的同学终于纷纷收起了刚刚的质疑声,似乎是因为碰到了硬茬,他们也只能默不作声。
而伊萨米也继续补充道:
“花下的功夫不只是如此,用车前草和胡葱来代替欧芹切碎混入,便有了这鲜嫩的绿色和清爽的口感,并且还用了柚子胡椒来代替日本料理中原有的大蒜,将菜色平添了和风味。”
塔克米:“没错,这就是以现制腌鲇鱼子为主体的,‘和风萨尔萨汁’。”
经过两兄弟的解释,大伙终于明白了问题所在,他们所作出的日式料理,根本原因并不在那只野鸭上,而是那所谓的萨尔萨汁上。
明明是意大利的酱汁,却要用日式的风格做出来,即便如此却还是融合的十分良好,在这座深山中,做出一道用这么多食材组合的搭配。
乾主厨:“意大利和日本不同,自古以来就拥有以肉食为中心的饮食文化,在他们的家乡更是如此,不管是当季的鸭子,兔子,野猪之类的,都会被端上桌上,而你们,一定也是在那样的环境下,学会解体和料理这些动物的吧。”
“用酱油,芥末,黑胡椒和蜂蜜调制成的酱汁将胸脯肉烤的香气逼人,和酱汁也搭配的天衣无缝,不管是鸭肉和萨尔萨汁,都各有特点,也突出了和风的精髓,所以...你们两位确实合作完成了一道十分出色的日本料理呢。”
“塔克米·阿尔迪尼。”
“伊萨米·阿尔迪尼。”
“我判你们合格。”
两兄弟轻轻的撞了一下拳头,和往常一般,已经合作数十年的他们说是最了解对方的人也不足为过,而在这样的双人考试中,默契也是极为重要的,而塔克米和伊萨米,不仅分到了同一组,还展现了惊人的洞察力,处理食材能力以及两种不同品味料理的转换能力,可谓是天时地利人和通通占据。
第一组通过料理的人已然出现,而大伙再次陷入到自己的困境中,八幡也再观摩了他们兄弟二人的料理后,回到了自己的灶台。
雪之下:“做这种料理真的好吗?你的对手可是拿出了那种高端的食材,而我,你,只有几个鸡蛋。”
‘话说你这么说话真的不别扭吗?’
八幡摇了摇头:“我不是他的对手,他也不是我的敌人,不管对方是否把我当成竞争的目标,我都只是做好自己就足够了。”
雪之下:“这种毫无竞争欲的,毫不上进心的家伙就跟一只僵尸一样,不,简直就是僵尸。”
“能不能不要这么轻松的说出我的人生观。”
“真是没救了。”
“是是..”
比起对方的占据天时地利人和,八幡倒是感觉自己倒了大霉,显然是没有料到自己的第一天课程就是小组合作,随后还遇到了这么一个活祖宗。
八幡:“总之,我们开始吧。”
雪之下:“希望僵尸同学可不要拖我的后腿。”
两人只是对视了一眼,便分别拿起了自己的厨具,或许是身处在角落的原因,或许是剩余的时间并不多,大家都在开始忙碌自己的料理,又或许是因为八幡并不起眼的原因,他们的料理过程,并没有刚刚如此阵仗的大伙围观,
只是,完成了料理的塔克米和伊萨米,却一直将目光放在他们的身上。
“奇怪...他们到底要做什么?”
“哥哥,你不觉得很不可思议吗...”
“怎么了?”
“他们,不是才临时组队的吗?”
“如果我没记错,是的。”
“那为什么,他们的配合,可以这么默契。”
听到自己弟弟伊萨米的提醒,塔克米才幡然醒悟,如果说他和伊萨米的配合是数十年来已经习惯的话,那么眼前的这两人...为什么...为什么动作可以如此默契。
注意到这一点的塔克米就这么死死的盯着八幡,但显然如今的八幡已经完全陷入了做料理的状态中,完全没有感受到对方带来的威迫感。