第69章 第69节 （3/3）

直到料理时间结束，众人便争先恐后的将自己的料理装起了盘。

而这次的A会场的主持，依旧是由川岛丽来担任，而这次因为有五位评委，所以规则也是相当简单，她们每人手握20分，也就是满分有100，在这A会场中，只有评分考前的5位同学能够真正晋级到正赛之中。

第一位选手登场的便是水户，果不其然她会拿出自己最为擅长的肉料理和咖喱的搭配作为本次预选赛的料理，因为晋级的名额有限，所以绝对不会有人故意留手的可能，而正是因为如此，水户也在自己的这份料理上，已经倾注了百分之两百的心血。

在比企谷八幡的帮助下，她的咖喱可谓是有了新的进步，通过将牛肉的温度把控以及香料的配合，最后制成一道无比甜美的咖喱东坡肉盖。

就这么用肉眼看去，这道料理根本没有一点出色的地方，虽然说不上是没有特色，但是在远月上，这样的料理最多称得上普通罢了。

无疑，东坡肉是用酱油炖煮后的五花肉做成的料理，但是对比牛肉，还是多少有些发腻。

作为评委，用第一印象就给他人的料理打分，也未免过于失格，所以无论料理看上去如何，也绝对不会有任何的怨言，所谓料理，只有在真正品尝后，才能够给出最为准确的评分。

只见星野爱毫不犹豫的就夹起一块东坡肉，在那晶莹剔透的灯光下，整块肉的都在焕发着动人的光彩，而不止是如此，其他评委也在这一刻发现了这块肉的特别指出，明明是最难处理的东坡肉，却在瘦肉和脂肪之间交叠了三层。

只要轻轻摇晃饭碗，整块肉就会如同果冻一般动弹起来，而作为主食的饭，却没有任何的动弹，这也足够说明水户已经掌握了相当精湛的火候平衡。

随着水户的东坡肉被送入口中，咖喱的香味也在这一刻被彻底散发出来，因为东坡肉实在是太大，甚至连整个口都塞不进去，最后的肉汁，也只能这么无可奈何的留了出来。

星野爱：“肉！刚咬下去，肉质就像瀑布一样发泄了出来，太了不起了！”

似乎是预料之外的可靠，星野爱只是不断的将其细品，而在舌尖上头，彷佛阐述着一支由肉组成的精美舞蹈。

明明是五花肉所做成的东坡肉，却被香料的味道中和，变得根本感受不到的油腻。

看到水户的料理受到评委的一致认可，八幡也只是感到放松下来的点了点头。

在一旁的雪之下却有些不解的询问道：

“比企谷，这样运用香料是你教她的吧？”

“G？为什么这么说。”

“水户虽然看上去大大咧咧的，但是内心却极为细腻，这一点无可否认，但是她曾经的料理，对于调味料，香料的运用简直少之又少，这次的课题可以说是撞到了她的短板，而能够让她进步如此迅速的原因，除了同在极星寮内居住的你，我想不到其他原因。”

对于雪之下有些莫名其妙的话语，八幡摇了摇头：

“我只是告诉她怎么运用香料，剩下的什么都没有帮到她。”

“先是焯水，再把白哦曾烤熟的五花肉用酱油，耗油，酱酒去炖煮，最后凭借入味用的香料进行最后的点缀，当然，最重要的不是这些，而是在米饭内，自带了少许的食盐和花椒油，最后搭配上八角生姜等香料，最后构成这份很出色的料理。”

雪之下也点头：

“这份料理确实很出色，虽然运用的香料没有很特殊，但是对于水户来说也绝对称得上是一个质的飞跃，而花椒油和脂肪的中和，甘甜和辛辣的冲突并没有显得矛盾，反而让这道料理成为了不可缺少的关键因素。”

“只是...”

随着众评委都吃的津津乐道，只见水户最后的得分，也终于显示在这块让所有人都无比关注的智能板上。

“82分！”

八幡显然有些不可思议，且不说做这份料理的人是水户，而明明刚刚评委都已经表示相当满足，但是最后的得分，却只有82分。