第94章 第94节 （2/3）

只是...

冈本：“G？这次的主题不是秋刀鱼嘛？”

安东评委：“完全没有看见秋刀鱼呢...”

其他评委也你看我我看你，显然有些不解：

“比企谷同学会犯这样的低级错误嘛？居然连题目都忘了。”

与此同时，整个观众席也完全议论起来了，在如此正式的赛场上，虽然说紧张的事情是常有的，但是忘记主食，也太可怕了吧。

不过，雪之下倒是一副淡定的表情，毕竟她知道虽然比企谷从某种角度上有时候不太靠谱，但是毕竟刚刚才做过烟熏的秋刀鱼，所以...绝对不会有问题。

八幡也是一副淡然的说道：“不管怎么样，还是先品尝吧。”

评委：“既然这样的话...”

轻轻用勺子将粥舀起来，只是在这一刻却发现刚刚平静的粥面，却在这一刻似乎凝结成什么一般，在众评委的诧异下，就这么将这份粥送入口中。

冈本：“原来如此！一切都解释通了！”

安东：“甜豆浆，而酸奶里面加入了研磨成粉末的秋刀鱼嘛？虽然完全不明白其原理，但是...味道却意外的美味！”

评委：“完全看不懂到底是怎么做出来的...但是，却也完全停不下筷子。”

“这股浓郁的海鲜味，明明只是使用了秋刀鱼，明明冲击感完全不足以比肩黑木场同学的作品，但是...”

“这份心跳加快，已经停不下手上的动作的情况，真的是我的所做出来的嘛？”

在全场观众的注视下，评委已经开始对比企谷八幡的料理狼吞虎咽起来。

第九十六章 雪之下弃赛，濒临绝境的比企谷

冈本：“虽然在这里面的成分很复杂，但是还是很明显能够品尝到一股风味，这是...味增嘛？”

安东：“还有帕尔玛干酪。”

其他评委也纷纷点头：“不得不说，将这两个配料分别记在酸奶和豆浆之上，简直就是个大胆的打算。”

这种食材需要极为细腻的手法，因为不管是具态的味增还是帕尔玛干酪，都需要用慢火进行熬制，而这份料理最重要的精髓...

似乎终于发现了什么，绘里奈的双眼开始止不住的颤抖起来，刚刚紧抱胸口的双手不知何时已经放了下来，而作为‘神之舌’的拥有者，在她发现其中问题的时候，其他人还是一副完全不能理解的情况。

绯沙子：“这到底...是怎么做到的？”

绘里奈：“是粥底...利用了杂烩搭配汤汁的方式，而他不过是用粥底替换了汤汁，构筑成了这份料理。”

绯沙子：“原来是这样，绘里奈大人...”

绘里奈：“但是问题不在这里，因为汤汁是极为不稳定的因素，一般来说都是通过食材的精华所成功熬制出来的，若是随意替换，且在其中添加上其他成分的话...其难度，无法估量。”

越是了解比企谷这份料理的核心，其对对方如何做出这份料理的不解，就越是在脑海中回转。

料理终究是一个近代才开始发展的行业，在人类生存的历史上，大部分的时间都由于经济的问题始终没有得到正向的发展，而在和平年代的今天，料理的未来还有很长很长，当然，也会随着时间的推移，继续向前推进，所以，才会在近代催发出如此之多伟大的厨师，带动着整个料理界的发展。

而在一个新品种出现的时候，也代表料理界在今天，又得到了新的推进。

冈本：“了不起，粘稠的酸奶和米糠的细碎叠合起来后的口感已经足以刺激人的神经，且豆浆所富有的氨基酸，也给这份秋刀鱼粥的美味进行了相互的增强，但是...这还不是最厉害的...”

将已经研磨成粉的秋刀鱼随意捞出，这些细碎的鱼肉和粥底所搭配，最后同时存在的三种美味，甚至没有任何冲突的地方。

冈本：“太有趣了...这种突出的存在感，简直让人无法忘却...”

川岛丽：“那么现在由评委进行选择！”

“是比企谷八幡，还是黑木场凉！”

“最后的胜者是...”