第112章 第112节 （1/3）

“我是海莉瑞，是楚申的恋人。”她伸出了手，史燕还有些茫然了。就看到海莉瑞直接伸过手握住了史燕那柔软的手掌，然后上下摇动了两下：“很高兴认识你！”

“额额…”

可怜史燕本身就没什么力气，被海莉瑞摇这么两下也是有点脑袋发晕…

海莉瑞自从那晚之后，整个生活的重心都尝试着转移到了这边，除了厨艺她感觉自己帮不上忙之外，其他的东西都有必要好好学习，楚申也跟她讲过来这里的那些人，不过她自己倒是觉得，不如自己认识更快。

“好了，别摇了。史燕姑娘，我这傻妹子没什么恶意，就是有点呆。”

“我感觉到了。”

海莉瑞有点不爽：“什么叫有点呆？楚申你可别太过分了。”

“一点都不过分，你这样和别人沟通除了把她吓坏之外还有什么用？而且交朋友不要随便握手，这里的人大部分都不喜欢和别人握手。”

来自武侠世界的诸位倒还好，你要是跟金闪闪握手，怕不是当场手就被剁了。

“诶？那要怎么结交朋友？”

“就做平常的自己呗。”

楚申无奈，其实这里面潜力最大的果然还是海莉瑞，在面对米拉克之后，她的能力有一个大幅提升…但那个敌人实在太危险了…

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第186节 185、锅包肉

将土豆淀粉加水搅拌均匀至可以拉丝即可，淀粉和水的用量都是不确定的，因为楚申准备的猪肉不少，所以用量必须要大一些。淀粉拉丝了，就可以将猪肉加进去，这一步叫做上浆，是锅包肉里面最为重要的一步。

准备的辅料也不需要太多，姜葱即可，将这两种辅料切成细丝泡入水中。

这里所说的细丝是非常细的那种，粗细宽度大概都在两毫米以内，过粗的姜葱丝在视觉上会比较影响这道菜的观感…而除了这个之外，需要准备白糖加白醋然后加水进行搅拌，这是后续下锅的料汁，也是锅包肉的部分精华所在。

“开锅。”

在锅中倒入宽油，准备开始油炸。

锅包肉的油炸过程比较复杂，油温六成热之后就可以将上浆的肉片下锅油炸。油炸时间在五十秒左右定型，然后提升油温继续复炸第二次，复炸是为了让肉片的外表可以更加酥脆，如果想要更加酥脆口感的话，可以第三次进行复杂，这三种都是时间用秒来进行计算的‘冲炸’，迅速下锅，迅速起锅。油温的掌握可以让锅包肉吃起来不会那么油腻，将肉片炸好之后，就可以将其捞出。

将之前准备的料汁倒入锅中，加一些水淀粉中火收紧，将炸好的肉片下锅，然后加入姜葱丝。有个人需求的甚至可以加入胡萝卜丝，这样看起来颜色更加美观，营养也更加丰富，楚申要处理的数量太大，也就没有准备太多。

进行简单翻炒，让料汁能够均匀包裹在这些肉片的表面即可。

关于锅包肉有许多种制作方式，楚申选用的是较为简单的那种，主要还是以数量为主，不同制作方式也代表着不同地方的饮食文化，反正楚申就按自己喜欢的来。

就这样，一大碗热气腾腾，看起来金黄鲜亮，飘散着一股淡淡香甜味道的锅包肉就这样出锅了。

“要不要先尝一点？”

“当然要，好香啊。”

史燕用筷子夹了一块，外面呈现出亮黄色的肉刚刚入口，就有淡淡的白糖香味传出，酥脆的表面在高温油炸的处理下显得刚刚好，伴随着咀嚼，能够感觉到一股淡淡的酸甜味道逐渐迸发，而在酥脆外壳内的肉质，则是显得颇为细嫩的肉片。

这些淀粉和肉片基本上已经完全混合在了一起，酸甜的口感伴随着肉与淀粉一同逐渐在口腔的各处划开。

“唔！真不错！”

酸中带甜，甜中有酸的味道在口腔中带来了些许刺激。

外酥里嫩的口感搭配上酸甜适中的味道，这道锅包肉的完成度相当之高，而对于史燕来说，每一块肉上面带来了的幸福感都十分强烈。古代人吃糖的机会并不多，更何况史燕还是孤儿，她养着的那些孩子自然不必多说…也都是可怜得很。

如此奇特的味道搭配，肯定会让那些孩子们为之欢呼雀跃的。

不过在此之前，史燕表示自己还没有尝够，或许这就是大人的优势吧…

但她也十分克制，她知道自己吃一块那些孩子们就会少一块。