第199章 第199节 （2/3）

说起来杭州特产也有不少，其中最有名的龙井茶了，杭州偏北的位置就有好几个专门采茶种茶的茶村，著名的龙井茶叶就是从那个地方来的。而在这里，竟然还有一道需要用龙井茶叶来做的菜，颇为特殊。

“客官，您这就不懂了。这个龙井茶叶和虾仁的搭配其实自古以来就已经有了。茶叶入撰，本身效果就非常好。”

“原来如此！”

楚申其实并不知道，在唐代的《茶赋》一文中，就说过茶叶的妙用‘滋饭蔬之精髓，攻肉食之膻腻。’

总的来说就是，茶叶和蔬菜一起炒，可以更香更好吃，蔬菜的本味可以被最大程度的激发出来。茶叶和肉食一起，可以出祛除膻味和油腻的感觉。

龙井虾仁，这道菜的确很有意思。

白里透着红的虾仁看起来很是新鲜，冬尽春来的新鲜河虾，带着春日的无限美好。而散落在四周的深色茶叶，将虾仁本身的鲜香几乎完全激发了出来。

这一盘数量不多，但价格可不低。

楚申闻了闻味道，茶香和鲜香一同混合，顿时就明白了，这道菜的贵是有理由的。光是这个香味和卖相，如果搭配上后世类似什么国宴必备之类的营销手段，一盘卖上千来块都不是问题。

据说这盘龙井虾仁的来源也很有意思，当年老饕苏东坡也做过一首词《望江南》，里面有这样一句话‘且将新火试新茶，诗酒趁年华’。杭州的厨师呢，听到这诗就尝试着用鲜河虾来混合茶叶翻炒，结果这一炒就炒出了一个超级爆款！当年尼克松访华的时候，周总理带他到西湖楼外楼吃饭，就有一道龙井虾仁在其中。

即便是现在，龙井虾仁也是足以和西湖醋鱼、宋嫂鱼羹这类菜，可以并称一个杭州三绝菜的说法。

当然，这个传说谁也不清楚。

小莫和楚申也不会去在意了，只有吃了才是最重要的。

虾仁表面上的茶叶一同混合着入口，首先感觉到的宛若喷泉一般喷发而出的鲜香。这种纯粹的鲜香只有早春的河虾才能做到，持续的提供着后劲的则是淡淡的茶香，冲散了原本有些呛人的鲜香之后，两种香味相辅相成，仿佛在催促着人们尽快品尝这道龙井虾仁的细节。

如果将虾仁扔在盘子上，就可以看到这些虾仁宛若装了弹簧…

无比弹的口感在牙齿微微用力的时候，被撕开的虾仁，会在口腔之中朝着不同的位置弹开…这是一种极为奇妙的享受。

而很快，人们才意识到鲜香其实只是一部分而已。细嫩的肉质中间，带来了的微咸的味道，早春的虾仁肉质内还带着一股淡淡的甜味。而深绿色的茶叶，则是蕴含着一些苦味，再加上虾肉还带着一点点甘甜…

这四种奇妙的味道互相混合在一起，几乎是转着圈的味道改变，让人不由得大呼过瘾。

色香味齐聚不说，每一种都几乎是带来巅峰享受的食物…虽然偏清淡风格，但并不会觉得缺少味道，相反，这种复杂的味道太丰富了。品味着鲜香，感受着弹，享受着甘甜咸香…将每一种感官的刺激都做到了极致。不愧是洛阳名菜！

“小莫，怎么样？”

“太好吃了！”宛若囫囵吞枣一般的小莫用自己的话语表达了对这道菜的看法：“再来两盘！”

ps：正宗的这道菜没有不贵的，一旁卖上千的我也的确见过...

第341节 337、 谈话丐帮

“你别说，我们这样一边吃一边游遍天朝，还是挺有意思的！”

“我们不是要来搞事的吗？”

“没办法啊，现在遇到的都是高手，那些菜鸟反派出来几个给我吸一吸内力，我也能慢慢成长起来…”

楚申和小莫两人在西湖山转圈圈。

“啊！西湖水，我滴泪~”楚申也是忍不住唱起了这首歌，远远看去…那是雷峰塔吧？要是能够在这个地方遇到小白和小青就好了。

“咦，那边有人哦。”

小莫朝着湖面看去，那一席紫衣的女人则是从杭州的屋顶上飘飞而下。

“给我站住！”

“本姑娘才不会站住！”

那活泼的声音让楚申有些熟悉。

“包围她！”

不过那些家庭护院显然没有想到，那姑娘则是飘飞到了西湖水面上，借着画舫游船的房顶，又接连在西湖水面上踏行，令人称道的精湛轻功显得颇为犀利，不一会儿就消失在了西湖的远处…