第562章 第562节 （1/3）

不过，牙签都在客厅里，他还需要出去一趟，陆南无奈的甩了甩手上的水后，迈步走向客厅。

等他再次回来时，手里已然多了几根牙签，这也是怕一个不够。

接着就开始清理，他跟苏子青买的虾都是属于那种大个的，清理起来也是很好清理的。

不一会的时间，一大盆的虾就被处理的干干净净的，肉全部都整齐的放在盆里。

第769章 深夜放毒的陆南

一盆剥好的虾放在了陆南面前，这一盆每个虾肉看起来晶莹剔透，一看就很好吃。

现在需要做的就是，先用厨房纸把这些虾仁的水分给吸干，这样做的时候才不会有过多的水分。

陆南先是把纸铺到了案板上，接着把虾仁都给平整的倒在了上面，再次拿来一张盖在上面，这样的话，虾仁很快就能被吸干水分。

不过，陆南还需要其他的材料，首先是脆笋，好在买菜的时候，苏子青可是一股脑的都塞了不少，他记得里面就有。

随即便在冰箱里找到了脆笋，不过，这脆笋只有他手掌大小，看起来就好像未成年一样。

陆南拿起笋后，清理了一下把外部的皮给剥了几层，这也使得笋看起来更小了。

陆南拿起刀便开始切了起来，很快，刚刚那一小只脆笋就切成丁状，像是金字塔一样放在一旁备用。

现在虾肉里的水分已经全部都转移到了纸上面，要做的就是把其中三分之二的虾都给剁碎，变成虾泥。

厨房里是有榨汁机的，陆南不用考虑，立马就从柜子里拿了出来，顺带着还在冰箱里拿了一块肉。

“好，不错。”

陆南歇息了一会儿，顺带着喝了口水。

不一会就又开始忙活，先把虾仁给分离了出来，其中的三分之一，放在一旁备用，一会给它切成丁。

而余下的这些虾仁，都需要给打成泥状。

插好电源，放进虾肉，接着启动，随着机器运作起来，很快就把这些都给打成了肉泥。

“先在要做的就是混合馅料了。”

陆南微微一笑，接着把虾泥都给倒进了碗里，把一旁的笋丁也给倒了进去。

剩下的虾肉，也被他给切成了丁状，同样也放了进去。

转头陆南就看刚刚从冰箱里拿出来的猪肉，其中大部分的都是肥肉，这也正好让他发挥。

把肉用清水冲洗一下表面，接着啪叽一声放到了案板上，陆南用他那精湛的刀法，顺着肥瘦相间的地方就切了下去。

一套行云流水的操作下来，几块肥肉就出现在了他面前。

把这些肉给切成丁状，先用开水焯了一遍，接着用凉水再过一遍，整套动作下来，一旁的楚子安倒是看的津津有味。

过完凉水的猪肉丁，放入了馅料当中，接着加入了盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、姜汁、植物油搅拌均匀。

陆南不知道从哪里找来一双筷子，接着顺着一个方向搅拌馅料，直至上劲，然后放入冰箱冷藏备用。

这样，馅料就先做好的，接下来就是面皮的制作了。

陆南洗了把手，拿出一个干净点的和面盆，从一旁的袋子里挖出来一点木薯粉，澄粉，放入盆中。

接下来就往里面加入等量的盐，接着又从厨房里找来了一碗刚煮沸的开水，拿来筷子，等沸水全部入锅后，迅速的用筷子搅拌。

在这期间，陆南的目光盯着面前的盆，看到里面的面粉全都变成了雪花状，接着端着盆来到了蒸锅旁，费力的把盆中的面粉都给倒了进去。

盖上盖子，焖了足足两分多钟。

等盖子一打开，陆南整个人精神高度集中，趁着面烫时，迅速的把它们都给倒入盆中，顾不得手烫，迅速的给它揉成团状。

在这期间，他还加入了等量的猪油，这样能使得面团更加的质地均匀。