第280章 第280节 （2/3）

第一批改进之后的葡萄酒，发酵得差不多了。

这种气味，与周围那些葡萄酒的味道，有着极其细微的差异。

如果不是品鉴酒的行家，还真闻不出来。

几个头发花白的酿酒师傅，围在那一坛酒边，讨论着这一次的酒酿。

“味道有些不一样了。”

“口感上面，好像还是差了那么一点意思。”

“是不是葡萄用得不好？”

“是啊，有可能啊。”

听着他们的讨论，陆成洲皱起了眉头。

“葡萄原料过熟，所酿的葡萄酒酸低，PH值高，葡萄酒质量就差，葡萄原料次等成熟，所酿的葡萄酒瘦弱而寡淡。”

“葡萄果实的成熟度，对糖分的影响，远大于其风味。”

“人们所感知的风味的变化往往是因为凝聚的糖分烘托出来的。”

听着陆成洲说的这些专业名词，这些传统的酿酒师傅，根本是一头雾水。

什么PH值，什么风味……

对于他们来说，有些遥远了。

他们只知道，这一次的葡萄酒，味道差了点意思。

虽然已经很接近传说中的那种口感了，但，还是没有到位。

陆成洲沉吟片刻，道：“换一种葡萄试试吧？”

脑海中的各种关于葡萄酒酿造的改进方案，正在飞快闪过。

最后，定格在了一种葡萄上面。

更换这一种葡萄，绝对可行。

只是，这种葡萄只在国外一个很偏僻的酒庄有小范围的种植，如果采用它来进行酿造，成本必然又要增加好几倍！

“现在是冬天，可供选择的本来就不多啊。”

“这一批用的原料，都是从国外空运过来的。”

“成本很高的啊。”

“说到底，你这小年轻人，又没有酿过酒……”

酿酒师傅们并不是很看得起陆成洲这个年轻人。

他说的每一条建议，几乎都被他们反驳了。

就在这个时候，孟姐姐沉着脸，呵斥了一句：“够了！”

这些一辈子自由散漫惯了的老师傅，被吼了一句之后，还真就默不作声了。

没办法，孟姐姐这气场，实在过于强大。

“陆先生是你们目前的雇主，是你们的领导，他说什么，你们照着做就行了，哪里来的这么多废话？”

孟姐姐冷眼看着他们。

“现在就派人去采购，有多少要多少。”

“可是……”