第167章 第167节 (4/4)
至于那原本还算是涓涓细流的幽谷山涧,此时,两人都没有发现,就好像是山洪爆发之前的一点征兆一般,水势竟然莫名其妙地又壮大了几分。
眼看着小萝莉洛雅此时此刻的状态,还有她那双现在似乎无论洛林说什么她都会迷迷糊糊地照做一般的迷乱双眸,洛林大概知道,虽然不过是自己的第一次煎蛋体验,但是,在他那精湛至极的强大厨艺之下,想要完美的激发出这两枚娇嫩的荷包蛋的美妙香气,此时显然是最佳的火候。
而现在,则是到了准备出锅装盘的阶段。
就好像许多的大厨在烹饪的最后,特别是在炒制菜品的时候都喜欢升高油温大火猛炒一番一般,这样不仅可以在出锅前的那一刻彻底激发出食材与香辛料当中所蕴含与潜藏的香气,而且也能将其牢牢的锁住,封在菜品与粘稠的汤汁之间。
出于这种下意识的习惯,洛林不由得立马加大了对于这两枚小巧而又诱人的荷包蛋的火候,而且,他还特意将重点,全都放在了那两只代表了荷包蛋的品质的,最为重要的蛋黄上面。
荷包蛋想要口感酥脆好吃,对于油温的把控是一方面,而蛋黄的状态,也是尤为的重要。
………………
第339章 品尝柔嫩的萝莉鸡蛋
对于荷包蛋的蛋黄而言,有些人喜欢熟一点的,而有些人则是意外的喜欢生一点的,而洛林,则是处于这二者之间。
他最为喜欢溏心蛋。
在香脆娇嫩的蛋衣之下,一口咬开之后,却是蕴含着浓郁的香气并且呈现出流体状态的软绵蛋黄,这种多层次的丰富口感无疑最为契合洛林对于厨艺的孜孜不倦的追求和把控。
只不过,有些可惜的是,溏心蛋的制作,在这个世界上其实还需要一些特殊的准备,而此时的小萝莉洛雅,显然并不太符合这一项硬性的要求,所以,哪怕洛林再如何的精心烘焙炒制,自然也是无法使得蛋黄蕴藏出什么流质的状态。
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