第65章 第65节 （4/4）

炸过的鸡肉带着的是一阵阵炸过食物所带有的独特的油香味道，微微的炸一点，鸡肉成型，软嫩的鸡肉也变的稍微硬气了一点，鸡皮也变的微微有些卷曲，不要在意这只是暂时的试装。

炸过的鸡肉在经历过烧到七分熟左右的时候再次退居二线，这次就到了辣子鸡中比鸡肉还要重要的东西了，辣子，也就是辣椒。

很奇妙，一道炒菜，率先炒的不是主料也不是配菜，而是调料，各种的辣椒，花椒等等等等一系列调料放入锅中翻炒的这个过程就已经足够的香味扑鼻了，而这味道就是那只猛兽。

在一切都准备就绪猛兽出笼的时候退居二线的鸡肉再次出场，这次的它将在鲜汤中重新恢复柔软。

鸡肉从来都没变过，不管怎么样，当你吃到鸡肉的时候那个软嫩的口感都是不会改变的，在鲜汤中把之前出笼的猛兽藏起来，一切风平浪静。

但是当你入口的时候，鸡肉的滑嫩，辣椒麻椒所带来的麻辣的香味，炸过之后经历爆炒和鲜汤洗礼的鸡皮也变的弹性十足而不失咸香风味，一切都直接在你的舌头上迸发了出来，你整个人都跟着你的味蕾在欢愉，辣的足够痛快，这就是舌尖反馈的信息。

整道料理可以说是用的油非常的多，但是却感受不到一丝油腻，不油不干，麻辣爽口，鸡肉爽滑鲜嫩，其中的白糖让整个料理在入口的麻辣咸香之后紧跟着的就是一点淡淡的回甘。

一点马耳朵葱洒在上面，红色为主色调的辣子鸡上徒然多出了几道亮眼的神色，这一切配合的完美无瑕，让人看着就充满食欲。

辣子鸡从来都不是什么必吃的料理，但是吃了绝对不会后悔这句话是绝对没有错的，当那一口带着麻辣鲜香的嫩滑鸡肉跟着米饭一起送入口中，当你咀嚼下去的那一刻，当那份嫩滑软弹的肌肉和香喷喷的米饭一起入口，很好，这个开口很好，因为你停不下来了。

麻辣的鸡肉直接打开了胃口，一口口的吃着饭，感受着舌尖的欢愉完全停不下来，就算是偶尔吃到一个辣椒，不要紧，因为你会发现那个辣椒可能比鸡肉还要好吃的多。

但是也只有在你沉浸在辣子鸡所带来的侵袭的时候，当你忽然吃到一口回锅肉你才会觉得为什么这个料理会这么的大名鼎鼎。

比起辣子鸡来说，回锅肉少了几分鲜明的色彩，也少了几分刺激的味道，但是它的香等你真正入口的时候你就会知道了。