第402章 第402节 （3/3）

两个人只好选择了一间角落里不那么起眼的家庭式餐厅，好在这里面的设施还没那么老旧，开足马力的冷气让他们一下子凉快了下来。

这家餐厅采用的是颇具特色的透明式厨房，餐厅内的客人可以一边品尝着美食，一边欣赏着厨房内的烹饪过程。

越是这种规模不大的店铺，越是需要彰显自己的饭菜品质来留住顾客。

银城宗介和佐佐木幸子自然也被推荐到靠近厨房的餐位就坐，透过玻璃墙，可以看到里面厨师们忙碌的身影。

两个人点了这家招牌的炖菜还有银城最爱的鸡蛋卷，店员小姐则是很快端上来两杯应季的消暑凉茶。

炖菜的制作首先从准备大量的切丁三文鱼开始，对于海鲜类的食材来说，最关键的就是它的新鲜程度！

接下来便是用宛如从地下深处溢出的岩浆一样的沸水浸泡菠菜，在取出菠菜之前顺便先把洋葱切片。

在菠菜变色的时候将其取出，放入笊篱里通过流水浸透，这么做为的是除去菠菜中的苦味碱性草木灰成分。

之后用中火加热平底锅，放上一大块黄油，待到黄油完全融化后加入料酒以及先前切好的洋葱。

需要注意的事，一定要把洋葱多余的水分完全?掉，直到洋葱焦糖化为止。

在给洋葱收汁的同时撒上低筋面粉再炒一遍，当汁水消失的时候，立刻放入最开始使用的锅和热水里。

最后加入依次加入牛奶、高汤、三文鱼和菠菜，让它们和洋葱一起沉入混沌之中。

等到香气四散而出，一道营养丰富的炖菜也就完成了。

另一方面，将事先准备好的蘑菇切成大小均匀的薄片，然后用水轻轻的洗去污秽。

铺开一张锡箔纸，把洗净的蘑菇放上去，按人数分开，放入二分之一勺橄榄油，舀一小勺酱油放在旁边。

随后稍微撒些纯白的岩盐，再放上切成小块的芝士和店家自制的蒜蓉酱，完成之后将它们整齐的放入烤箱。

接着，把生鸡蛋打入碗中，用接近三十年单身的手速把蛋搅拌开。

放到烧好的平底锅上来回翻动几十秒后，松软弹的鸡蛋卷便完成了。

把鸡蛋卷放入盘子中，然后从冰箱里取出一些卷心菜，放入少量鲜红色的圣女果，最后再召唤出八块被切成树海一样细碎的西兰花。

叮！随着烤箱的鸣响，提示着蘑菇被烤好了。

在回收了焦黑色的蒜蓉后，厨师把它也一并放入鸡蛋卷的盘子中。

炖菜被盛在了两个精致的小盘子里，很快连同着鸡蛋卷被一起端了出去。

佐佐木幸子慢慢的把炖菜送入嘴中，品尝了一会儿之后，用舌头轻轻的舔了舔嘴唇上还遗留的味道。

“好吃，真的好好吃啊，没想到这种偏僻的小铺子里还能做出这种美味。”

看着她赞不绝口的样子，银城也拿起勺子尝了一口。

鱼肉的鲜美、洋葱的甘甜再加上爽口的菠菜和柔和的牛奶，几种看似不搭调的食材却意外的融合出了一种让人难忘的味道。

“确实不错啊，这种味道还真是特别呢。”

怪不得这道炖菜会成为这里的招牌，想来一定是得到了众多食客的认可。

“虽然店面不大，却反倒有一种好像在家里的氛围呢。”

佐佐木幸子环视了一下四周，不由感慨道。