第166章 第166节 （2/4）

而在霓虹同样如此，河豚白子一直被视为最顶尖的美味。

所谓的白子就是河豚的精巢。

河豚白子的口感如同绵密的奶油，其细腻程度甚至远超高级鹅肝。

但如此好吃的白子又是一个特殊的部位，也难怪在日本电影《入殓师》中，社长会闭眼感叹：“真是好吃得令人伤脑筋的美味啊！”

除了白子之外，河豚肝脏的评价却往往比白子更加高，可以说是整条河豚的精华所在。

但却几乎也是最毒的部分！

不过河豚鲸就没有这种烦恼了。

在去除了毒囊之后，河豚鲸全身上下都毒素都会被清理干净。

因此河豚鲸肝脏也成了难得的顶级珍馐。

白墨和小松刚刚制作的料理，刺身、鱼鳍酒和浓汤拉面，可都没有将这顶级食材放入其中。

白墨宰杀的十多条河豚鲸价值已经超百亿了，然而在白墨眼中自己留下的十几块河豚鲸鲸肝却能够占据其中的五十亿！

在刚刚，白墨就已经用梅尔克的群星、胡椒粉、盐将河豚鲸的肝脏腌渍起来了。

如今是它正式上场的时候了！

随后十黄蛋打散做成一碗蛋液，再准备另一个碗，混合面粉、淀粉和适量的水，调成面糊。

将处理好的河豚鲸肝薄片先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面糊，最后裹上面包糠，确保每片都均匀包裹。

将其放入莫尔斯油中高温快速油炸。

随着油炸声嘎吱嘎吱的响起，整片空间中的香味再次变得浓郁起来。

河豚鲸的鲸肝此刻让人忍不住食指大动，隔壁的阿虏都快馋哭了！

因为河豚鲸的肝脏并不算大，白墨这次还特意用了苏生菜刀的手法，将河豚鲸肝切出了四十人份。

随着第一批酥炸河豚鲸肝控油完毕，白墨也没有在上面撒什么五香粉和辣椒粉，毕竟之前加入其中的梅尔克群星调味已经足够了。

在这盆香脆可口的酥炸河豚鲸肝上桌之后，阿虏等人在白墨说可以开吃了之后立刻拿起一片放入嘴中。

酥炸河豚鲸肝其外皮经过精心调配的面糊包裹后，以恰到好处的油温慢炸至金黄酥脆，每一口都能感受到那层薄薄外壳下隐藏的无限惊喜。

外皮的酥脆，是高温快炸带来的美妙质感。

轻轻一咬，即刻碎裂开来，释放出诱人的香气，那是面粉与油脂完美融合的结果，既不过分油腻，也不失其香脆。

而内里，则是经过精心处理的河豚鲸肝脏，其质地细腻滑嫩，仿佛初春的雪花般轻柔地融化在舌尖，带来一种难以言喻的丝滑感受。

最为人称道的，莫过于那藏在肝脏内部的汁水。

经过白墨高超的烹饪，这些汁水不仅没有流失，反而被牢牢锁住。

每一口咬下，都能感受到一股温热的、浓郁而又不失清新的液体在口中爆开，那是河豚肝脏特有的鲜美与淡淡的甘甜，混合着微妙的咸香。

这味道仿佛是大海深处最纯净的馈赠，瞬间唤醒了味蕾的所有感知。

在品尝到这股味道之后，就连可可也忍不住沉醉其中。

然后他目光炯炯的看着白墨说道：“团藏先生，如果可以的话，我希望能够将这道酥炸河豚鱼肝作为我人生菜单中的鱼料理，不知道可以吗？”

“哦~”白墨看了看可可，也是笑着说道：“这自然没有问题，等等我就拟一份食谱给你，反正不是什么大不了的料理！”

“而且你能够捕获河豚鲸，也能够料理它取出毒囊，这道菜作为你人生菜单的其中一道倒也是相得益彰~”

见到白墨居然愿意将食谱直接交给自己，可可闻言也是低头表示了感谢。

毕竟对于一位料理人而言，一张独家的食谱可是一只能够下金蛋的母鸡啊！