第286章 第286节 (3/4)
灰太狼跑的太急,也就带走了三头烤全羊,需知羊肉最好吃的做法可不是烤全羊啊!
白墨站在料理台前,修长的手指轻轻抚过食材柜,眼中闪烁着料理人特有的专注光芒。
他取出三块各具特色的羊肉,在灯光下泛着诱人的光泽。
“第一道,云海浮沉!”
白墨取出一块云朵绵羊的后腿肉,肉质呈现出蓬松的絮状纹理,轻轻按压时如棉花~糖般回弹。
这种生活在高空云端的羊,肉质如棉花糖般蓬松,带着淡淡的香草气息。
他取出一把薄如蝉翼的水晶刀,刀锋在灯光下折射出冰冷光芒。
“云朵绵羊的肉质特殊,需要逆着纹理45度角斜切。”
白墨手腕轻转,肉块在他的刀下化作均匀的薄片,每一片都保持着完美的半透明状态。
他将肉片放入特制的琉璃碗中,加入玫瑰晨露、月光草和少许星盐进行腌制。
小林龙胆适时递上一口透明的水晶锅,锅内盛着用雪山灵芝和云间竹荪熬制的高汤。
白墨将腌制好的肉片轻轻放入,只见肉片在汤中舒展开来,如同云朵般缓缓浮沉。
“这道料理火候是关键!”白墨调整着锅底的蓝色火焰:“五秒起锅,多一秒则老,少一秒则生!”
他用玉筷夹起一片,肉片在灯光下呈现出梦幻的渐变色彩,从边缘的乳白渐变成中心的淡粉。
坐在吧台边的钟离接过这第一片羊肉,优雅地放入口中。
他的瞳孔微微扩大:“奇妙的味道!”
“入口时如晨雾般轻盈,咀嚼时却又能感受到羊肉特有的纤维感。高汤的鲜味完美渗透,月光草的清香在鼻腔绽放,最后以星盐的矿物质感收尾。这道料理,将云的意象完美具现化了。”
对于钟离的评价,白墨也是浅笑了一下。
“果然还是客卿你更会评价一些~”
“第二道,晶岩叠翠。”
白墨取出一块水晶岩羊的肋排,这种岩羊是生长在宝石矿脉中的羊群,肉质如宝石般剔透,脂肪纹理如同冰裂纹理般美丽。
将处理好的羊排放在一块加热到精确215度的紫晶岩板上,肉排接触岩板的瞬间发出悦耳的滋滋声。
一旁的绘里奈递上一碗特制酱料:“用彩虹山谷的七彩胡椒、会发光的萤火草籽,以及百年陈酿的琥珀酱油调制而成。”
酱料在碗中自行旋转,呈现出漩涡状的色彩变化。
白墨将烤至五分熟的羊排取出,表面已经形成完美的焦糖色脆壳,而内部依然保持着晶莹的状态。
他淋上酱汁的瞬间,羊排表面浮现出如同极光般的流动色彩。
温迪迫不及待地切下一块,肉排断面呈现出完美的粉红色渐变。
“哇!”他惊呼道:“这羊排外面的脆壳像冰糖一样脆,里面的肉汁在口中爆发,这个酱汁...好神奇!感觉味道好奇特!”
钟离细细品味后点评:“水晶岩羊的肉质有着矿石般的厚重感,却又不失细腻!”
“而且七彩胡椒的辛香与萤火草籽的甘甜形成绝妙平衡,最后以琥珀酱油的醇厚收尾。这道料理,将大地的厚重与矿物的璀璨完美融合。”
“我很喜欢!”
毕竟是岩王帝君嘛~
与此同时,钟离已经在思考自己下次来,是不是应该带几条岩龙蜥过来让白墨思考几个菜谱出来了。
“第三道,日曜流觞!”
白墨取出一块日光牧羊的肩肉,这是需要在正午时分采集的食材,肉质呈现出金黄的色泽,表面泛着蜂蜜般的光泽。