第66章 第66节 （4/4）

将温热的椰浆去掉香料叶子，倒进蛋糊里，过滤，再次搅拌均匀。

然后就可以盖上保鲜膜静置发酵了……这一步对于她要做的甜品来说至关重要，理论上来说，按照仙舟当前的气温，发酵个一个半小时也就差不多了。

“那可不行。”

月厌摇了摇头:“先发酵三小时再说。”

她所要做的，是一种曾被誉为糕王的传统美食——黄金糕。

这是发源于南洋的娘惹菜，曾在广东价比黄金，对发酵时长，温度的要求尤其高……

一个半小时的确足够做成，但不能做好，发酵三个小时可以令成品多上一丝发酵独有的酸味，相较于纯粹的甜味，月厌觉得这种酸甜感会更好一些。

当然，也不能发过了，过头的话会产生一种酸腐的气息，那时候就不能吃了。

等待发酵的过程中，她还准备起了其他的甜点，桃酥，蛋黄酥，绿豆糕……争取把阮梅讨好了，那样或许能从对方手里要来一两份研究资料，到时打包放到博识学会一卖，自己岂不是能提前实现财富自由了？

月厌美滋滋的想着，干活都更有劲儿了。

除此之外，还有一份国宴级的传统甜品——杏仁豆腐。

这道菜可以说是真正的老少皆宜，而且做法也算简单，原料只需杏仁，琼脂，白糖，清水和奶。

杏仁方面，她用的是罗浮本地产的甜杏仁和白杏仁，比例为4: