第82章 第82节 （3/4）

早餐结束后，月师傅便踏上了前往长乐天菜市场的星槎，为今天的午饭准备合格的食材——快递固然方便，只是不能亲自挑选，也不能砍价，总让人感觉差了些什么。

按说作为科技极度发达的星际势力，这种个体户式的大市场应该早已绝迹，可却因为仙舟人悠久的寿命造成的社会慢节奏而被保留了下来。

在里逛了半天后，在一处售卖牛肉的摊位上，月厌找到了自己的目标——黄石肉。

那是一种仙舟上特有的温和石牛，名唤黄石，据说是古代某位丹士生物改造的产物，其皮肤质感与石块无异。

黄石会在入冬前食用大量的杂草野果，这会儿的肉质最为肥美鲜嫩，无论炖汤还是小炒都是极好的？

而若是过了这阵儿，等到彻底入冬之后，它便会化作石块蛰伏起来冬眠，砍杀也只能得到一堆粗糙的硬石块，就没得吃了。

那摊位前已经排了有人了——一个年轻靓丽的姐姐正在和老板砍价，看架势是个熟手……仙舟人并不存在年老这个问题，所以鬼知道她到底活了多久，虽然看起来还是十八岁青春少女，但很可能已经是三个孩子的妈了。

月厌十分果断的排到了那位姐姐身后，静静的等待着——这是一个生活小技巧，在菜市场遇见想买的菜可以排到正在砍价的队伍后面，那样轮到自己的话，老板也只能用已经被砍过一轮的价格卖出去。

果不其然，她最终以六十三块每斤的价格购入了好几块优质的坐臀肉——肉质很好，也非常新鲜，应该是当天现宰的。

这样的话，今天午饭的主要材料就到手了。

而她要做的，则是发源自德意志维也纳，无数游客来到当地必吃的传统名菜——

维也纳清炖牛肉！

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第一百六十九章车窗外的青色火焰

因为`这道菜需要提前炖煮至少四个小时……所以虽然是午饭，但必须要在早饭吃完以后就立刻着手准备食材，到家以后开始烹饪。

除了最主要的牛肉之外，她还买了一些牛骨，这个主要是为了到时候熬汤以及吃骨髓用，也是这道传统德意志菜里面非常重要的一部分。

所以不要再说什么外国人不吃内脏下水了，稍微用脑子想想就该知道，肉类这种在古代这么珍贵的东西怎么可能被随意丢弃？除了美国以外，几乎所有的国家都有食用动物内脏的传统。

在菜市场逛了一圈后，月厌从中挑选了自己心仪的的辅菜，回到家后就立刻进入厨房，关上厨房门开始了紧锣密鼓的烹饪。

首先，大火热锅，将甜洋葱一分两半，无需倒油，放入锅中干煎，直至底部焦黄上色之后拿出，再把牛骨切成段，放入锅中两面微煎。

普通人最好买已经在外面切好的牛骨……正常人自己在家是没办法用菜刀切出来这么整齐的牛骨块的。

牛骨煎过之后往锅里放入切好的韭葱，贝洛伯格雪地的各色块根以及球根芹菜，有条件的也可以放点儿防风草，这里没有就不用了。

加水没过食材，等待煮开。

水开了以后就可以加调料了……一般来说这一步会加黑胡椒，香叶之类的，但众所周知月厌一直是一个喜欢创新的厨子，因此，她选择在此之外额外加入一份“安逸生活的幸福”。

这份材料是她前段时间去探望青雀时，利用食界与厨神之手在对方身上取得的，外形像是某种鸟类的淡青色羽绒，高温下会融化，某次制作冰淇淋的时候用了一点，发现效果很出众。

简单来说，它可以短时间的让人感受到和青雀一样平淡安逸的心态——随心而动，随遇而安，可谓是一味治疗焦虑与精神内耗的良药。

再加上那颗已经逝去的曼德拉草，感觉这俩东西都能在精神病院组团出道成为偶像了。

加入全部调料后，把整块的牛臀肉放入锅中，盖上盖子，静静等待一个小时。

在这期间少女又烤了一炉德意志碱水面包，这个东西其实有点类似于国内的老面馒头，都是通过碱水来赋予面粉制品特殊的香气和口感，只不过面包是烤的，表皮松脆有嚼劲，韧性也比较大一些。

等到一个小时后，将锅盖打开，内中蔬菜取出，再把这些完成了使命的副产物投喂给两只嗷嗷待哺的小浣熊和赵相机，盖上盖子，将牛骨髓和牛肉继续慢炖四到五个小时。

临出锅前的半个小时做上一份黑椒蘑菇酱，到时候拿来蘸牛肉吃，以及一份必忘我梨酱——大概就是把梨煮到半熟的状态之后，削皮打成茸，然后将必忘我花瓣切碎切细，连同少量的盐巴一起加进去搅拌均匀。

这一手是月厌的独创，虽然可能看起来有点黑暗，但水果类的蘸酱搭配肉类，很多时候往往能起到意想不到的神奇效果。

她以前在家里就经常把那种不怎么甜的小白瓜最接近表皮的一部分切下来，配着片好的卤水牛肉一起吃，甜味不大，却刚好能解腻，是很值得一试的吃法。

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