第3章 第3节 （3/4）

卡芙卡说罢，放下了菜单。

州光回以微笑

“当然不会有错。”

说完这句话，为卡芙卡端上一杯水之后，州光便朝着厨房走了过去。

‘奶油可乐饼’是一种种结合了西式奶油风味与日式可乐饼特色的美食，卖点就是外酥里嫩、奶香四溢，属于店内常驻菜单之一。

早已轻车熟路的州光准备好了食材。

土豆、洋葱、黄油、面粉与鸡蛋等等。

率先处理土豆的州光把它们洗净去皮后切成块状，放入锅中加水煮至软烂，之后沥干水分并压成泥状。

在这之前，州光将洋葱切碎，在平底锅中加入黄油，用小火慢慢炒香洋葱直至透明，接着加入熟鸡肉继续翻炒均匀。

接下来便是制作刚才提及的土豆泥。

完成过后，把炒好的洋葱和肉类倒入土豆泥中，加入定量奶油搅拌均匀。

“卡芙卡小姐。”

“怎么了？”

盯着窗外的卡芙卡听到喊声，转过头去，看向厨房里的州光。

“请问卡芙卡小姐的口味是清是重？”

“清淡一些。”

“我明白了。”

州光减少了用来调味的盐和胡椒粉。

后面的工序十分简单。

把调好味的土豆泥分成若干份，用手掌压平成椭圆形饼状，接着裹面粉、蘸蛋液与面包糠。

完成这一步的州光看向右手边的深锅。

他往里面倒入食用油，加热过后，将处理好的可乐饼放入热油中炸制，直到两面金黄且内部熟透。

根据州光的经验，三分钟到四分钟足以。

短了，不熟；

长了，口感变硬。

“搞定。”

州光说罢，用漏网捞出炸好的可乐饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。

在放凉的同一时间，州光顺势制作了一份搭配可乐饼一起享用的生菜沙拉与番茄酱。

或许是闻到了香味，卡芙卡再度看向厨房位置。

“看样子我的选择没错。”

卡芙卡呢喃之际，州光端着料理走到她的桌前，轻轻摆好。

“奶油可乐饼，请卡芙卡小姐慢慢享用。”

“麻烦了。”

卡芙卡说罢，选择了一侧的刀叉当作餐具。

用餐刀切开一块可乐饼之后，卡芙卡听到了酥脆的声音、闻到了扑鼻的香气。