第100章 第100节 （4/4）

而在这荒郊野岭的 ，林清正虽然说找到了葱姜，但是却没地方踅摸竹笋和清汤。

于是，他选择了先煲汤。

使用的，自然是他擅长的骨汤。

【蛙蛇】的骨头上有一层腥臊的黏膜，煮汤的时候可能会带来异味，所以说林清正选择了先把它们处理掉。

刀光一闪，【蛙蛇】那纤细的骨头上，极薄纤细的黏膜就被剥除掉了。

然后，架起来大锅，把【蛙蛇】的骨头放进去熬，加入了葱段，姜片，以及林清正从口袋里拿出来的【爆炸胡椒】。

—值得一提的是，眼看着林清正翻出来了【爆炸胡椒】。

一龙还特意的打量了他的“口袋”看了一会儿，直到林清正说“会长，我一个厨师，身上带一点儿调味料，很正常的吧？再说了我高低也是个世界排名前一千的富豪，有这玩意儿不稀奇吧？”一龙才把眼神移开。

然后，【蛙蛇】骨汤盛出，放入【蛙蛇】的肝脏，指尖冒出来一团旋风，将肝脏和骨汤打碎搅拌均匀，用空气滤网过滤出肝汁。

姜片、葱段同样打出汁液放入肝汁拌匀待用。

在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀。

之后就是蒸了，将调味后的肝汁放入容器放入上汽后的蒸锅，蒸10分钟左右至凝结。

锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味。