第13章 第13节 （1/3）

第十五章·拔丝红薯，絮絮叨叨不停的史莱姆~（求花花，求票票！）

虽然两个月来神坂悠人也是给各种各样的奇怪存在做过了料理。

但是类似史莱姆这样特殊的生物还是第一次见到。

毕竟之前见过的人或者生物都是有血有肉的。

史莱姆....

有血和肉吗？

神坂哟人脑海中思考着，手上的功夫不停。

既然利姆露想要吃甜的，那他自然是要满足对方。

之前给绘里奈便是做了一道甜的厚蛋烧。

其实厚蛋烧也是可以变成咸味。

只是当时神坂悠人考虑到女孩子口味便是做成了甜口。

现在这道菜神坂悠人打算做一道拔丝红薯。

这是发源于曾经他的故国龙华东山省的一道菜。

是龙华传统的甜菜之一。

因为炸出来的红薯酥脆而且外面裹着的糖丝甜糯，所以很受小孩子的欢迎。

菜刀在他手中像是灵活的鱼在游泳一样。

手指按着的红薯利落的切成了滚刀块。

每一块大小不一，这样看起来更是有种错落的别样规律感。

锅里面倒上菜油，开火加热。

菜籽油更适合来烹饪这种需要油炸的料理。

神坂悠人抄起漏勺，锄起红薯块便是放到了已经热到六成热的油锅之中。

滋啦——

油花四溅。

有些生涩的红薯表面立刻就是敷上了一层脆脆的金黄外壳。

稍微炸了一段时间，神坂悠人便是提起漏勺。

等油温再升高一些，他再次将红薯块放进去炸。

二次油炸让红薯变得更为酥脆，先前第一遍吃进去的油都是被逼出来。

红薯炸好之后，神坂悠人只留了一些底油。

手指捏上了几粒冰糖直接洒进了油锅之中。

溅起的油花像是小小的波浪一样。

神坂悠人快速的拨动这些小冰糖。

糖遇高温会很快融化。

炒糖是拔丝红薯的最关键步骤也是最难的一个地方。

糖不比其他，糖要求的火候更是关键。

稍微过火，糖就会发苦变黑。