第89章 第89节 （3/4）
任何的工艺和技术都是随着时代是不断进步的，那些中世纪贵族吃的还不一定比得上现在的疯狂星期四呢。
要知道那个时候可没有现在那么多的科技与狠活。
即便是所谓的山珍海味也只是古时候原汁原味的代名词罢了。
“烤鹅受到现在工艺技术的问题，建议做另一种改良，将烤鹅作卤鹅以特定的几种香料可以掩盖鹅的禽腥，炖鹿肉这道菜本身没有什么问题，但是你选错了用于炖肉的部位，通肌这块地方虽然膻味少，可焯水过冰依旧会让肉质变得干柴，长时间的炖煮虽然汤是够鲜了，但肉的话却是食之无味，弃之可惜。”
“要是我的话会用鹿腿肉或者鹿排，鹿腿肉质细腻、纹理均匀，是极好的炖汤材料。”
“至于作为主食的面包，我猜猜是有那个小可爱把烤过火的小面包撕碎了混到蔬菜色拉里了？”
“。。。”众人的眼神瞬间聚集到了小蓝的身上，而后者则是心头猛地一紧，狗狗怂怂的缩起了脑袋。
“再是甜点，对于主菜我的要求不高但对于甜点我就比较考究，因为主菜再难吃也难吃不到哪里去，因为人只要饿了什么都好吃，但是甜点这东西本身就是主菜之后的一种为了“享受”而诞生的存在，若是没有吸引力或者仅仅只是好吃就根本没有端上来的必要，因为吃饱饭的人是不会对不好吃的甜点产生任何兴趣的。”赵游无情的点评道。
“首先是统一的问题就是过甜了，作为主食之后的餐点，血糖升高，人体本能的会排斥太甜的东西，会让人感到腻味。”
“再然后鸡蛋与牛奶的比例完全不对，布丁的口感发糟，蜂蜜蛋糕这东西以后面对的是人类的话能不端上来就别端上来，没有正常人能在吃完一整套的肉料理在给你干下去一个实心的蜂蜜蛋糕，水果塔的水果酸甜比例一回儿我给你纠正一下，一口下去太酸，一口下去太甜，只会失去让人品尝第二口的欲望。”
“除此之外这些全都属于奶制品，没有二次加工的牛奶会有股隐藏的臭味。可能你们已经习惯了，但难免有像我这般挑剔的顾客。”赵游的食指点着桌板，随后起身靠近小红闻着对方身上传来的味道。
令小红艮着脖子缩出去老远，脸红的同时也像是看变态一样看着赵游。
“这股味道，你现在应该在准备晚上的蔬菜浓汤吧？”赵游摇了摇头，发出了啧的一声，眉头随之拧起。
“你们这批的番茄酸度不够，这道汤品需要正常线以上的酸度刺激开胃，还有洋葱的香味完全没有激发出来，这道菜的顺序是先煸炒洋葱后放入番茄，你的顺序颠倒了，而且根本没有煸炒生的洋葱是无法完全激发出香味的，香和酸是这道汤品料理灵魂所在，是为主菜开路的先锋，也是拓张食客食欲的主要手段，而并非饱腹的浓羹。”
“当然我这是基于你们现在的上菜逻辑给出的评判，另外晚上的主菜如果是烤火鸡的话已经不用端上来了，没有提前一天用盐水泡过的火鸡和啃一块水煮鸡胸肉没有任何差别。让人吃不下去的主菜没有上桌的资格。”
小红端着手里的锅铲一脸见了鬼的模样看着赵游，她可以肯定赵游一定没有进过后厨。
但对方仅凭她身上残留的余味就知道了后续菜肴的好坏，甚至理出了她料理逻辑的漏洞。
现场的人只要不蠢就都该意识到赵游的厨艺水准只怕远在她们之上。
“没什么，毕竟你们只是女仆，不是专业的厨师，这些小问题后天改改就可以了。”赵游似乎也意识到自己的点评过于苛刻了，看着快哭出来的小红只得干笑着摆了下手。
“小问题。。”听到这话身为管家的女仆长嘴角抽搐了一下，一个在厨房忙活了几百年的龙，在他口中居然被评判为不是什么专业的厨师。
同时她也马上意识到赵游这家伙是一点都不懂女仆。
身为料理女仆的小红，可以说她就是这个世界料理行业的标杆，作为掌控厨房的女仆。
小红的地位实际上仅在自己这个管家之下，换言之如果管家是一个贵族家庭的牌面，贴身女仆是贵族的品味，那么料理就是彰显一个贵族的底蕴。
如果你觉得一个贵族家庭的料理很难吃，而主人家正吃的津津有味，你会怎么想？
别人会怎么想？
他们只会觉得你这家的主人很LOW，一点都不上流。
主人的面子，即是女仆的全部，虽然这些话有点歧义在里面但确实是句真理。
听到赵游说她不是专业的厨师，小红的魂儿都快飞出去一半了。
然而赵游根本没有这种自觉，因为在他的观念里早就被所谓的女仆咖啡厅洗脑了，女仆嘛会给蛋包饭释放爱的魔法就够了。
让她们做饭，赵游敢不敢吃都得另说。
见的多了也就变成了女仆≠专业，而事实上真正的女仆是和专业划等号的。
“除了这些还有吗？”龙女管家的小手在背后搓了搓，眼中散发着莫名的光芒。
“这架钢琴坏了，换一台吧。”赵游来到了小绿的身边，拍了拍身旁的钢琴板：“不是什么东西越老就越有品味的，作为收藏摆设它够资格，但作为乐器在音已经不准了的时候就该淘汰了。”
赵游的手指在琴键上飞舞，柔和的音色环绕在整个客厅。
“除了硬件的问题，这首曲子也有点小问题，不过我帮你改好了。这首曲子的大调式用和声大调更好，在空间狭小的地方色彩比较暗淡，柔和，有一点像小调，但会让环绕度更清晰，但又不会太出彩。自然大调的声色太明朗，我知道你想在我的面前秀一下你的技术，但是音乐这东西得看什么氛围弹奏什么样的曲子。”