第81章 第81节 （4/4）

高汤昨天东云杉已经备好了，足够今天使用。

青花鱼去骨切段，抹盐曲冷藏腌制，鸡腿去骨去皮，黑胡椒盐腌制，菠菜焯水挤干冷藏，南瓜切丁，虾仁扇贝清酒腌渍。

蒸南瓜的同时烤鱼，煎完鸡腿做玉子烧炸天妇罗，抽出时间将蛋液倒入容器，用半熟南瓜垫底。

味噌汤五分钟结束，蒸蛋表面放海鲜与银杏回蒸，取出冷藏好的菠菜拌芝麻酱，烤鱼出炉挤柠檬汁，照烧鸡S码盘淋酱......

“两个小时。”雪之下雪乃停止计时，“天妇罗的制作比我预想得要快一些，步骤的安排还有进一步优化的空间。初学无需过度追求效率的最大化，熟练之后，自然会有所提升。”

“事前计划多少遍，真正开始做的时候还是难免手忙脚乱。”东云杉望着一桌的料理，“我本来是想在九十分钟内搞定的。”

“你目前的主要目标应该放在提升味道而非速度上，之后的训练......”雪之下雪乃顿了顿，“只有你自己根据自身情况进行调整——吃饭吧。”

“嗯~”雪之下阳乃来到餐桌边，鼻翼翕动，“好香呀~”

“尝尝看。”东云杉期待地看着两人，“检验一下我的学习成果。”

焦糖色的鸡腿泛着油亮的光泽，酱香混着炙烤气息，一口咬下弹嫩多汁。

雪之下雪乃仔细品味照烧汁的甜咸平衡，抬眸看向东云杉：“你特意增加了盐的用量？”

“我习惯少盐饮食，对我来说刚刚好的口味，对你们来说应该有点儿淡。”东云杉点点头，“所以稍微增加了一点儿，不好吃吗？”

“我也习惯淡一点儿的，下次......”雪之下雪乃摇摇头，“很好吃。”