第89章 第89节 （2/3）

一个大队待几天，一片地方就是十几个大队，这一趟出去就是少说小半个月。

许大茂往家拿东西，说真的，那是他应得的。

换个人试试？不一定有许大茂有毅力。

嗯……反正沈河没有那个毅力。

沈河骑车很快到了这次做席面的地点。

这家人虽然没有啥关系，可有个亲叔在肉联厂工作的，还是个车间主任。

大侄子婚礼上，可真不缺肉。

肉虽然缺，可一个主任开口，猪下水猪头这些还是可以弄来的。

猪头猪杂碎难不倒沈河。

找来几个帮手，先给处理一下。

现在9点，到12点开饭还有3个小时，时间足够了。

三个小时，多大的猪头也卤入味了。

整个席面4个猪头，四套猪下水。

卤上两个套，剩下的，做上次各种杂碎的菜肴。

沈河脑海里有了全部的计划。

定了12个菜单，给主家看了一眼。

主家当然表示没有问题。

几个凉菜，几个热菜，仅有的4斤肉，让沈河给做成了肉丸子，弄个肉丸子汤。

这家人多，亲戚也多，加上街坊邻里一下子摆了12桌。

卤肉这活虽然最好就是昨天开始，然后入味一夜，早上在开火热一下，这猪头才好吃。

不过有沈河的手艺，这都不是事。

沈河这次做的当然有九转大肠。

谁让这次不是猪头肉就是猪杂碎呢？

爆炒猪肝，干煸肥肠，夫妻肺片，这些都是目前沈河的拿手菜。

凉调猪耳，凉调猪头肉，凉调口条，凉调爽口白菜，

大冬天的就四个凉菜，其余的8个都是热菜。

时间到了接近12点。

这菜的味道，让坐席的人都有点咽口水。

都说这家找的厨子了不得。

这时候新人开始在主持人的主持下进行婚礼，20分钟后结束，开始上菜。

听着周围的夸赞声，主家带着新婚夫妻也给沈河敬了一杯酒。

最后一道猪肉丸子汤。

让吃饱的人又都来了一大碗溜溜缝。

猪头猪杂虽然上不了席面，可这年月有肉吃就不错了。

可谁想听人话的找的这个师傅那手艺没得说。