第50章 第50节 （1/3）

“原来如此，这便是中华火锅与日式火锅之间的鸿沟所在啊！”

田展瞬息之间洞悉这款火锅应当如何调整以达到最佳烹饪效果。

“日式火锅注重食材吸附汤汁，中式火锅则是注重火锅食材的味道进入···”

传统的日式牛肉火锅中放进大蒜和橄榄油，混同西红柿和洋葱先炒一下倒入作料汤汁。

下一步就是牛肉的涮煮。这样制作方法把西红柿的甜味完全的吸引出来，淡化了酸味。洋葱本来的甜味加上西红柿汤汁，味道拔群。

鲜美的肉配上鸡蛋味道更进一步香美。烧开后浓浓的罗勒草香气更增加了人的食欲。真是未体验过的美味。

吃完后，锅里还有着浓厚的西红柿汤汁，放入意大利干面条。拌上锅中的酱汁，意日美食口感不错，味道融合了肉香和菜香。

“怪不得···”

“现在我才恍然大悟我们仅仅吃光了锅中的食材而已……而锅中的汤汁几乎完好无损，便弃置不顾！”

Y凉子指向餐桌中央那锅余留的猩红色汤汁说道。

“正是如此，如今回想起来确实感觉有些可惜！相比之下，传统日式火锅中，无论底汤还是食材，皆能充分利用且发挥丰富的滋味！

田展的这锅底汤，干辣椒和辣油含量过高，实在是无法食用！”吉野认真分析道。

第75章 食戟前的垃圾话

作为地地道道的华夏人士，田展深深理解特色火锅存在这种严重问题。

即大多数地区吃火锅时，往往因汤头过于辛辣或油腻而选择倾倒或抛弃。

这正是日式火锅与中华火锅间最鲜明的差异所在。

然而，若是火锅底汤中不加入过量的干辣椒和花椒等调料，降低辛辣程度但是依旧保留其原有的麻、辣、鲜、香风味的话，那份入口难度便大大降低。

那又该如何解决既能充分运用底汤，同时又不会影响口感这个难题呢？

正当田展沉吟思考之际，身边的吉野竟突然提议道：“呵呵呵，倘若未来再次品尝这桌【日式麻辣火锅】时，不妨在锅内适当添些冰块，这样在享用过程中便能避免灼唇之痛！”

“冰煮！”

这句畅快淋漓的言辞如同电光火石般击中田展的心扉，心中猝不及防的迷惘瞬间烟消云散，眼前的景象豁然开朗、一览无余！

田展挺直腰板，他身上散发出强烈而自信的气息，坚定地宣布，“我应该对这款名为【日式麻辣火锅】的菜品进行改良！并不仅仅如此，自此刻起，这锅美食应被尊称为冰之火锅！”

在场的极星寮众人皆面露疑惑与困惑。在短短的三天之内，他们忙得不可开交，等待已久的食戟终于如期而至。

关于【美食研究会】与【相扑火锅研究会】将于周六展开食戟的消息早已传遍远月，无他，新生和三年级的准毕业生食戟，太有嘘头了。

无论是本社团的成员，或是相扑火锅研究会的代表，各个早早地汇聚于食戟比赛现场——相扑研究会的料理大赛场。

按照约定，正式比赛将于十一时开始，然而在十时半，极星寮的成员便已然进入了相扑研究会的大会场。

步入这个宽阔的料理大会场时，只见四处人头攒动，田所惠不禁神色不安，田展连忙慰藉身旁的田所惠，

“竟有如此之多的学生前来观赛！小惠，请务必保持沉着冷静！这不是你食戟啊，我都不紧张···”

在过去三年多的相处中，极星寮的伙伴们都了解到田所惠患有无畏症，易感紧张。

“小惠，只不过是田展的食戟比拼罢了，你何须如此紧张？”Y凉子关切地问道。

彼时，吉野忍不住调侃笑道：“小惠，倒不如先数清楚你到底要将多少个【人】字咽入肚中～~”

青木大吾看着周围熙熙攘攘的人群，满眼尽是好奇，他疑惑地问道：

“奇怪了……为何这里聚集如此众多围观者，我们研究会的会员总数才仅有两百人，这些剩余的观众难道全是相扑火锅研究会的人么？”

然而，当听到青木大吾的疑问时，佐藤昭二却立即调笑着答道：

“你果然是极星寮的第一大笨蛋？肯定还有大量纯粹来凑热闹的观众！绝不可能全部都属于相扑火锅研究会之人！”