第211章 第211节 （1/3）

再加入小茴香和绿豆蔻增添香气，这种组合让人无法抗拒。

而且，酱汁完美地包裹住了宽面，让人食欲大增。”

安东伸吾说道，“而且酱汁中的是纯豆酱油吗？”

纯豆酱油的美味比一般的酱油更加浓郁，也拥有甘美的芳醇香气，它的产地主要是以东海地区为中心的。

“再加上，我还在面里面品尝到了起司的圆润风味，但是在菜品中分明没看见起司啊，起司究竟去哪里了？”喜多修治看着这个菜品，略微疑惑的说道。

在灯火辉煌的赛场中，塔克米以他一贯的沉稳语调骑士般的作风说道：“请允许我为您揭示这道菜品的奥秘。”

他指着面前那盘看似寻常的面条说，“仔细观察这面条的横切面。”

喜多修治将面条放在眼前，不禁惊叹：“这横切面，竟然有三层！”

塔克米微笑回应：“我在外侧的两层面条内加入了南姜，而正中央的那层加入了帕玛森起司。”

“这样的组合，真是令人惊叹。”喜多修治感慨道，

“纯豆酱油与帕玛森的组合产生了令人震撼的醇香。

但是，加入起司的话，在煮面的时候，它会融化掉啊。”

塔克米神秘地摇头：“您会发现，其实外层的面条放置了帕玛森，使其在食用时可以溶解流出来。”

评审们纷纷点头赞叹，他们品尝着由纯豆酱油调味的咖喱酱汁，感受着咀嚼之后帕玛森起司在嘴里扩散的浓稠口感。

一位评审感叹：“在咖喱菜品的领域中，这是意大利式菜品与日式菜品的完美融合。塔克米，他是一位真正开拓味觉地平线的人。”

分数板上，塔克米的分数赫然在目：91分。他超越了北条美代子等人，仅次于新户绯沙子。

伊萨米看着哥哥，脸上露出了由衷的敬佩：“你果然很厉害啊，哥哥。”

第239章 前沿的探索者和家庭的保卫者

另一边，B组的审查员进入最后的阶段。

不等川岛丽说完，切爱丽丝端着自己的菜品来到了审查员的面前。

那道菜品看起来与咖喱菜品大相径庭，令审查员们大感震惊。

切爱丽丝微笑着邀请他们品尝。当审查员们尝过之后，他们仿佛被定住了似的，竟然没有发表任何评论意见。

观众们对此感到困惑：“刚才还侃侃而谈的审查员是怎么了？”

而此刻的赛场，塔克米与切爱丽丝这两位厨艺天才的对决，正引领着所有人进入一个全新的味觉世界。

在品尝这一道特别的菜品时，安东伸吾显得有些语塞，他试图描述那温热与冰凉的交融，却难以找到合适的言辞。

“这咖喱酱汁犹如泡沫般轻盈，带着微妙的温度，仿佛在口中融化。”喜多修治补充道，他的描述更为形象。

而切爱丽丝则笑着自己解释起来，“这是用冷冻后研磨的鹅肝粉末与姜黄混合制成的慕斯，中央的白色物体是六种起司与土豆混合的土豆泥。

品尝时，首先感受到的是酥脆的派饼，经过急速冷冻，它在舌头上迅速融化。

香菜籽等香辛料为派饼增添了风味，使舌头得到短暂的休息。

这是一道运用份子美食学思维，通过各种温度感差异来展现千变万化口感的菜品，而且是变革性的作品。”

审查员们纷纷给出了高分，每个都打了19分。

总分高达95分，切爱丽丝一跃成为第一名。

尽管他们无法用言语完全形容这道菜品的绝妙美味，但都一致认为这是一道变革性的作品。

在A大会场的热烈氛围中，惊呼声此起彼伏。

观众和参赛选手们都被黑木场凉获得的91分高分震惊了，这个分数高得让人惊叹。