第214章 第214节 （1/3）

即使田展得到第一名，他们三人也能够顺利晋级。

因此，他们已将目光投向了后面的正赛。

在那里，他们将迎来新的挑战，与田展一决高下的机会。

这道爆炎蟹全席，让叶山亮等人深刻认识到自己与田展之间的差距。

然而，正因为如此，他们更不会轻易言败。

第242章 支配的成绩

“呼，真是太好吃了。”千表夏芽看着空空如也的蟹壳，满脸幸福，宛如高潮般的红晕浮现在她的脸上。

“能与星级怪物抗衡的田展果然名不虚传，”香田茂之进摇头道，“我从未品尝过如此美味的蟹料理，香料与蟹肉的完美结合，让我无法用言语形容。”

港板卷人同样表示：“我也无法评价这道菜品，因为其中的奥妙无穷，超乎我的表达能力。”

其余的审查员虽然有些尴尬，但他们也认同这一点。

这道田展的菜品，已经超出了我们的评审能力，恐怕只有世界级的美食家才能完全品味出它的奥妙。

“那么，我来为大家简单解释一下。”田展微笑着说，

“首先，我没有将蟹肉单独取出，而是保留了它们在整只蟹中的完整。

这样，菜品在烹饪过程中能更好地融合，赋与它生命力。”

审查员们点头，他们确实感受到了这份如生命般跃动的蟹肉，这正是这道蟹肉的完美呈现。

“而且，我还把整个菜品放入蟹壳中继续蒸煮。

这样，蟹壳的鲜美也能缓缓渗入菜品，这是让这道蟹肉成为真正的‘蟹全席’的关键。”田展解释道。

“至于我使用的香辛料，大家猜猜我到底用了多少种。”田展微笑着邀请。

“种类数量。”千表夏芽沉思后说，“田展，我来猜猜，错了别介意哦。”她俏皮地回答。

“当然不会。”田展笑道。

“我尝到了姜黄、茴香、迷迭香、桂皮、薄荷……”千表夏芽迅速说出十多种香辛料，“其他的，我真的品不出来了。”

“夏芽小姐，你之前的猜测基本正确。”田展说，“但在这道菜品中，我其实加入了49种香辛料。”

“什么？49种香辛料？怎么可能组合得起来。”香田茂之进惊讶地说。

确实，香辛料的组合难度极大。尤其是这么多不同香味的香辛料，组合在一起往往会显得怪异，怎么可能形成如此美味呢？

“这当然可能，只要对香辛料有足够的了解，深入到一定领域，就可以做到。”田展微笑着解释。

“是的，完全可能。”审查员们纷纷点头，他们被田展的技艺深深折服。

“在座的各位，你们要知道，即使是让我再来重复今天的料理，我也无法调配出如此完美的全新香味。

这49种香辛料的组合，实在是绝妙至极，它们将蟹肉的鲜美完美地衬托出来。”

“在这道菜品中，我不仅使用了这49种香辛料，还加入了一些其他的调味食材，比如鱼露、红酒和椰汁等。

这些食材的加入，使得整道菜品更加丰富和有层次。”

“但是，要让这些丰富的食材和谐共存，还需要一个核心的东西。于是，我选择了七色花。”

“可能有些审查员没有听说过七色花，它是一种特殊的百合花，被誉为亚洲最美丽的百合花。

它不仅具有观赏价值，还有食用价值。但请注意，这种百合花带有一定的毒性，处理时需要一定的技巧。”

“我用特殊的处理方法，将七色花加入这道料理中。

这样，蟹肉的口感和风味都得到了提升，同时香辛料的味道也得到了平衡。