第113章 第113节 （2/4）

钟离他打开保鲜冰箱，看着内部新鲜的食材，心下盘算着这些能做什么菜。

“不错，食材齐全，正好可做我的拿易铃泣虾崎寺（五）越+仪手菜。”

“那你加油鸭！我先走喽”

“也好，此番美味自然需要时间慢慢等待，呜小姐如若放心钟某，大可自便。”

呜米点点头，果断的回房接着直播去了，而钟离他挽起袖子，从冰箱里拿出了一只整鸡与一些猪骨头。

“嗯，高汤未备，需要先吊高汤。”

钟离他将一旁的菜板放躺，抽出一把趁手的菜刀，将姜去皮，切成统一大小的厚片备用。

而葱就简单了，仅需打上葱结即可，美观也便于捞渣。

葱姜备齐，钟离处理好猪骨老鸡，便把锅中装满冷水，放到一旁的灶台上。

将备料全部冷水下锅，处理过的猪骨与老鸡也一同冷水下锅，这样更加方便超出骨中的血水。

开火后，钟离他打开旁边的白酒，将其倒入锅中去腥，酒精在高温的作用下蒸发，而钟离也在一旁拿着小勺，耐心的将水面上的浮沫撇净。

血沫不在漂出，肉料内部的血水全部被焯出，钟离将其全部捞出，用清水洗净，又另起炉灶开始正式吊高汤。

起锅烧开，钟离将肉料下锅，又淋入了些许白酒，开始大火熬制。

随着灶台的温度升高，钟离仍然站在灶台前，没有离开一步，时间已经过去一个小时了，汤以熬的浓白，高汤吊好了。

一个小时，钟离将要做的食材早已备齐，只等高汤。

而现在，既然高汤好了，那便可以开始做菜了。

钟离拿起一旁细细挑选，非常中意的砂锅，将其放到灶台上加热。

再此期间，钟离又搬来了一旁的猪油罐子，从中取了一勺猪油，热锅冷油，洁白的猪油接触到锅底，被高温所迅速的融化，蒸腾起一缕缕白烟。

油温达到了合适的预期，钟离他便将一旁备好的，切成麻将块大小的咸肉下锅煎制，以此为等会的高汤，添加些更多的风味。

待煎好后，钟离他将高汤与火腿一同下锅，将大火转而小火，慢笃半个小时。

半小时后，钟离又下入了春笋及百叶结，又小火慢笃了一个半小时，便可算是做成了。

钟离用小勺轻轻勾出一点汤水，放在嘴边闻了闻，轻轻吹气使汤水冷却，待到合适的温度，便将其送入嘴中。

“嗯。”

抬手，关火，用毛巾将砂锅从火上取下，钟离抬手撒了一些葱花和枸杞进去，这样一道文火慢炖腌笃鲜便算是完成了。

“好饿啊！你做好了没有啊！”

此刻，时间已经来到了下午，天也黑了，虽然钟离他并不像游戏里那样，真的要慢熬一天才能吃上，可耗费的时间仍是不短。

而早就被香味勾引出来的几人，就这么眼巴巴的趴在厨房门口，五枚小脑袋齐刷刷的从门后探出，眼巴巴的盯着钟离的背影，等待着开饭的信号。

“嗯，好了，请…”

“我帮你端！”

“我也来帮你端！”

听到了开饭的信号，早就被香味勾的受不了的几人，一溜烟的窜到钟离身前，那速度看的他都一愣一愣的。

（作者鱼的记忆，吃书纯属正常）

（腌笃鲜非常好吃，特别是汤！我推荐你们都尝尝）

（这其实是一种家常菜，唯一的区别就是食材的选料，你们也可以试试在家做平替的喝）

第八卷，JOJO的不妙历险记 : 幕间：白泽家的晚饭钟离特供版（这几章讲白泽走后的白泽宅）