第55章 第55节 （1/4）

汁火候上略有不足，但毫无疑问也是一道非常不错的菜品，再吃到了这样的美味的食物后千早爱音已经是手痒难耐了。

“那小姑娘你不介意我们在旁边观摩观摩吧？”厨师长对于千早爱音爹目的并不意味，一个懂行的来借用厨房除了做饭还能干什么。

“当然没问题，这里的食材让我随便用也没问题吧？”千早爱音摆了摆手表示没问题。

“哈哈哈，小姑娘你都这么大方了，这点食材我还能吝啬吗？！”

“大叔，你这厨房里有隔夜饭吗？”千早爱音心想如果没有隔夜饭的话，自己就得做另一道菜式了。

一碗隔夜饭是炒饭必不可少的材料。至于原因，那是因为隔夜饭水分基本挥发干净了，米粒还会变硬，在锅中翻炒时更容易散开粒粒分明，而不是黏糊糊揉成一团，那中情况下不仅火候、调味都很难控制，口感也会大打折扣。

“当然！东西就在旁边的柜子里。”厨师长话还没说完就是一愣。

原来千早爱音在确认有隔夜饭后已经在厨台前忙碌了，面前的菜篮子，摆着已清洗干净打满了水珠的菠菜、青江菜，还有一截葱，全都是翠莹莹的绿色。

看着千早爱音面前这满满当当一点肉都没有的绿色蔬菜，厨师长忍不住好奇道：“这位小姑娘这是要做什么？”

千早爱音随手从一旁的刀架上，抽出一把切菜用的方形厨刀。

“梆梆梆梆梆……”厨台案板与厨刀演奏出了极有节奏感的悦耳敲击声。

厨师长的脸上写满了愕然，高情商的说法是千早爱音的刀法实在是过于简单了，低情商就是千早爱音这样随手把菠菜和青江菜切成段的手法就像是在敷衍一般。

千早爱音下刀速度越来越快，整个手部已经只剩下残影，她还特意将菠菜梗挑出来，专注于切菜梗，刀影犹如骤雨落下，看似急骤，每一次挥刀，却精准不多一厘不少一毫，不止挥刀频率稳定，且每次下刀的地方，都集中于一个位置。

简直就像是在循环往复的，对着一根纤细的头发手起刀落的疯狂剁剁剁剁剁剁。

这时候厨师长的心中只剩下“骇然”这一种想法。

厨师长伸手擦了擦眼睛，再去看她案板上抓住菠菜梗的手，也是为这位大小姐暗捏冷汗。

只要下刀节奏稍有杂乱，切中的就不是菠菜，而是手指了，而且，看这位大小姐那疯狂下刀速度和刀的锋利程度，切中手指就不是割伤那么简单了。

要是这种能够临时包场的大小姐因为自己把人放进厨房的缘故，少了一根手指什么的，对方父母和上头问责下来自己可担待不起。

但是厨师长也暗自在心中感慨，对方这挥洒自如的刀法，这可怕的基本功，都不像是应该出现在这种年纪的大小姐身上的东西。

刀影消失后，案板上是被切碎的，如同被放进了料理机中打碎的菠菜梗。

“她这是要干什么？”厨师长目中浮现浓浓的好奇。

从刚才问自己有没有隔夜饭来看，这位大小姐想做的应该是炒饭有关的食物，但是把蔬菜切得这么细碎，是想把饭全部染成绿色吗？厨师长立刻懂得了打碎菠菜的意义。可是，这样做出来的纯绿色炒饭，能好吃吗？

厨师长一想到呈在自己面前的是一盘满是绿色的炒饭，他觉得自己恐怕不会有任何一丝的胃口，也不会下筷子。

没有肉菜，不用鸡蛋，甚至不用火腿的纯素炒饭，就算使用重味的酱汁来调味也称不上是美味吧？

第一卷 : 第八十七章 彗星炒饭

“可惜在这种众目睽睽的情况没办法让赛罗你帮忙。”千早爱音看着案板上已经砍断、切碎、剁开的菠菜梗，再一次深刻的认知到了赛罗牌厨具的便利性。

“总感觉你刚在想什么很失礼的事情……”白茫茫一片的意识空间内，赛罗感觉自己刚才又被冒犯到。

“哈哈哈，怎么会呢？一定是赛罗你感觉错了。”千早爱音打着哈哈结束了这个话题，转头继续专心致志的对付眼前案板上已经切好的食材。

菜切好之后，下一步就是煮水和焯水了。

千早爱音往一旁已经盛满水的锅里放入适量的油和盐，并在旁边备好小半盆刚才冷藏柜中取出的冰水。

做好这些准备后，千早爱音方才用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜，一齐放入热水中焯了有半分钟左右，而后掐着时间迅速打捞出来，把刚焯过水的食材全部投进冰盆水里降温。

对于千早爱音接下来要做的料理来说，这是至关重要的关键一步，将蔬菜焯水过后立即使用冰水进行降温，可以完美锁住蔬菜的汁水和美味，让蔬菜不至于被焯水过程中携带出来的开水进一步蒸烫变得焦黄。

在完成了蔬菜控水锁味的步骤后，接下来该做的事情当然只剩一个“炒”字了！

千早爱音先是往热锅中倒入凉油，随后倒入此前切好的一半葱花炒香，接着往锅里倒入了一大碗邦邦硬的隔夜米饭，最后用锅铲使劲将米饭炒碎炒散，让它们变成一粒粒的单独的个体以保证炒饭的口感。

千早爱音在确认锅中的葱花的香味已经充分融入到炒饭中后，紧接着的下一步就是投进之前剁碎的菠菜末，将隔夜米饭、葱花和菠菜末充分搅拌均匀，这时候菠菜梗的碎末已经与颗粒分明的米饭充分混合，这口热锅内的料理已经呈现出生机盎然淡淡的绿色。