第55章 第55节 (3/4)
厨师长眼中浮现一丝丝困惑,很显然以厨师长这样的年龄是完全没有了解过中华一番的,这也代表着厨师长没有办法做到千早爱音期待的吐槽。
“这满盘皆绿的什锦蔬菜炒饭,跟彗星有什么关系?”厨师长百思不得其解。
千早爱音观察到她的疑惑,只是耸耸肩膀,显然本人不打算多解释。毕竟她总不能跟别人说,这道料理其实是会发光的,而料理在发光的时候,整盘料理都会散发出一股幽幽的绿光,简直就像是像是彗星划过天空那样光芒耀眼。
如果没亲眼见到,单凭这样嘴上解释,就算把人物换做千早爱音自己也无法相信会有那样的料理。
厨师长低下头继续往自己的嘴里扒了两口饭,他正全神贯注的品尝着眼前美味的食物。
厨师长把眼前的一小碟炒饭吃完,然后望着一个料理锅里盛放的炒饭,咽了咽口水,张张嘴正打算问千早爱音再要一碟,千早爱音却像是却早已经料到了一般,开口说道:“本来准备的份量就不是很多,我需要先保证我的朋友们都能够吃上这道彗星炒饭”。
由于没能继续吃到食物,厨师长能够切身感觉到自己胸口里那股暖融融的春之气息正在消失。
厨师长感觉到自己心中空落落的就像是缺了一块什么一般,他忍住这种反差和不适,开口向千早爱音问道:“这道彗星炒饭,只是用到了葱、菠菜和青江菜吗?”
“没错。”对于配方这种东西千早爱音并不在意,她一直奉行的在厨艺方面的座右铭正是“没有最强的食谱,只有最强的厨师。”
“不过用于调味的虾末和香菇末可以适量放入其中。”千早爱音笑了笑,“虾末跟新鲜的蔬菜是很好的搭配,它们都可以让蔬菜口感更加的细嫩鲜美。其实这道菜整体上并不存在什么细节,使用的食材也很简单,只要做得多了,熟能生巧过后,彗星炒饭这道料理的味道就差不到哪里去。”
“不!”
厨师长浓厚的眉毛紧紧蹙起,回想起之前千早爱音的烹饪步骤,缓缓说道:“我很清楚,不是越简单的料理就越容易做。相反,越是简单的料理,要做出能够让人感到不可思议的味道,就越是难!”
“因为这里面,能够供厨师发挥的空间太小了!”
“你得这道彗星炒饭,全程就使用了三种主食材,分别是隔夜米饭、菠菜和青江菜,而葱、虾末和香菇末只能算做是调味品……”厨师长一把揪住自己鬓角旁的一撮头发,低声喃喃道:“关键一定是调味品!宁愿少一种,也不能多出不必要的东西,否则的话便会影响到这道料理的那股自然清爽的口味,但凡多放一样调味品这道彗星炒饭的味道都会变杂。”
“如果说这道料理的有什么核心理念的话,那么一定是返璞归真,所以把彗星炒饭的味道做复杂了的话,那肯定就相当于失败了!
返璞归真!!!
千早爱音对于厨师长提出的这个关于彗星炒饭的核心理念,点了点头表示对其的认可。
厨师长说的没错,虽然彗星炒饭的料理过程看似及其简单,但是实际上这里面的每一步中都是无数厨师的前赴后继。
Ps:这一章写着写着就钓鱼睡着了,然后惊醒继续写,一直持续到了最后。所以可能出现一些错误的地方,现在这里和读者大大们道个歉。
第一卷 : 第八十八话 特级厨师是个啥
“前赴后继……”厨师长细细咀嚼着这短短的四个字。
在彗星炒饭入口的瞬间厨师长便已经很清楚。至少在炒饭这一点上自己是赢不过眼前这位有着一头漂亮粉色长发的大小姐的,但是前赴后继这四个人让厨师长有了新的想法。
“这位小姐,可以请你品鉴一下我的炒饭吗?”厨师长摆低自己的位置,诚恳的向千早爱音请求道。
“这个倒是没什么问题,互相切磋一同进步也是厨艺交流的一环。”千早爱音对于厨师之间的厨艺交流倒是颇为赞同。
“那就麻烦这位领班帮我把这份炒饭端给我的朋友们了,请你转述她们:不用担心我,我只是在厨房里和厨师长探讨厨艺,让她们放心的把这份炒饭吃完。”千早爱音端起桌上盛着彗星炒饭的餐具,将其递给身后已经缓缓上前靠过来的领班。
“您的要求我已经收到了。”领班对着千早爱音行了一礼后便接过她手上的餐具转身离开了厨房。
厨师长托着下巴思索自己要做何种炒饭,稍加思索后厨师长还是决定选择自己的拿手好菜。
想定要做什么之后,厨师长的动作之中不见一丝迟疑,径直走到冷藏柜前拉开柜门,从中取出几片早已经切好的火腿,然后是鸡蛋、咖喱以及菠萝。
“食材很简单,看来并不是什么重油重荤的重口味炒饭。”千早爱音看到厨师长的食材选择后便已经猜到了对方要做什么。
厨师长将一个看上去就很的大菠萝平着切开,厨师长只打算使用这个大菠萝其中的一半,另一半则是搁置在一旁,厨师长没有选择使用刮皮刀,而是直接使用狭长锋利的厨刀直接从果肉的表面下刀。
“唰唰唰。”
只见厨师长手中刀影纵横交错,不过十几秒钟,半块菠萝肉就变成了大小一致的果丁,随后被厨师长从案板上倾倒而出,装在一旁的盘子里。
处理好了菠萝,接下来就是火腿了,厨师长手中狭长锋利的厨刀上下飞舞,几片火腿便已经被处理完毕。
虽然厨师长的刀功比不上千早爱音刚才切菠菜梗时那种对刀的完全掌控,但也能够看出其极为扎实的基本功。
厨师长看向厨台前已经准备好的食材,鸡蛋、菠萝丁、火腿丁,还有一块固态咖喱……至此,所有的事前准备已经完成了。