第120章 第120节 (1/4)
毫无疑问,冰龙身上的龙鳞刚一入口,第一次尝到千早爱音厨艺的若叶睦和丰川祥子这才理解,为什么刚才千早爱音对第一道菜的评价是25分。
在众人对着冰龙上下其手的时候,千早爱音已经开始准备起下一道菜西班牙海鲜饭了。
用到的香辛料,有藏红花、红椒粉、鸡粉和鱼粉。
视线扫过藏红花,这种香辛料,世界各地的味道,大抵相似。
“红椒粉……”
千早爱音喃喃。
这种红椒粉,并非常用香料中的辣椒粉,全名是西班牙甜味红椒粉,由红甜椒去皮干燥后磨粉,调以辣椒粉,所以只有很淡的辣味,风味温顺而活泼。
重点就在红椒粉和辣椒粉的调制!
其中的比例,是每一个厨师自己的独门功夫。
就像是厨房中常见的五香粉,用到砂仁、丁香、豆蔻、肉桂和八角香料,每一种香料多放或少放,都要影响五香粉最终的口感。
香料一道,讲究的,就是精细入微。
“对了,鸡粉和鱼粉!”
千早爱音目光泛起凝重之色。
鸡粉和鸡精是两样不能混淆一谈的东西。
鸡粉更多的时候,是给料理增加香味,本身更健康更自然,被厨师当作人工香料使用。
鱼粉同理。
想到这,千早爱音在厨房内四下找寻,但还是没有找到自己想要的鸡粉和鱼粉。
“不知爱音小姐在找什么?”
梅特龙星人与千早爱音保持着一个社交礼仪中的安全距离,开口问道。
“我的下一道菜需要一些鸡粉和鱼粉不知……”
千早爱音话还没有说完,梅特龙星人蓝光一闪从厨房中消失,蓝光再一闪便又回到了厨房之中。
当再一次出现在厨房中时,梅特龙星人的手中已经有了封存得很好的一罐鸡粉和一罐鱼粉。
“不知道这鸡粉和鱼粉能不能用?符不符合爱音小姐你的预期。”
梅特龙星人将手中的一罐鸡粉和一罐鱼粉递给千早爱音。
“咔”
扭开一个盖子,千早爱音面色微变。
随着身体素质提高,感官得到增强,嗅觉变得敏锐之后,千早爱音在厨艺一道上便能发现以前很多被忽略的东西。
一波又一波的自然气息,好似在厨房酝酿着潮汐,千早爱音抿抿嘴,去扭开另一瓶装着鸡粉的盖子,霎时间,两股气息在厨房对撞,令千早爱音有种身处爆炸漩涡的惊悸感,皮肤起了鸡皮疙瘩。
“呼——”
把盖子都盖上,千早爱音得以喘息。
“虽然不知道是什么品质的调味粉,但够我用了。”
千早爱音拍拍发热的额头,对于接下来的菜肴更有把握了。
既然东西都已经备齐了,那么千早爱音自然便要开始自己的烹饪了。
先煮高汤。
往煮锅的清水中,投进芹菜、大葱、洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜,不需要精致,切大块就好,有利于吸收油脂。