第261章 第261节 （4/4）

“摔打是为了让鱼泥中的蛋白质形成网络，增加弹性。所以摔得越用力、次数越多，鱼丸越不松散，成品味道就越好。”

“爱咦！”（我知道了夏木。）

能和夏木一起做饭，妹妹爱管侍很开心，将夏木讲得牢记在心底。

这样夏木外出，它也可以给宝可梦们做美味好吃的鱼丸。

反复摔打十几次，最后加入淀粉，继续朝一个方向搅拌均匀，如此鱼丸馅就做好了。

现在还不能直接下清水锅，需要另起一个锅，烧一锅水，水面冒泡就好，然后就一直用小火。

火候一定要控制好，千万不能烧开，否则鱼丸下锅就会散。

“爱管侍搓鱼丸要认真看哦！看我手上动作。”

双手蘸点清水防止粘黏，拿个深口的勺子，一压一捏，一颗约莫乒乓球大小的鱼丸便成了。

“要是觉得太黏的话，可以再补点淀粉哦。”

“爱咦！”（我知道啦夏木。）

搓好的鱼丸丢进锅中，约莫煮了2分钟鱼丸一个又一个浮起，伴随着细小水波晃动。

妹妹爱管侍凑在锅边，眼睛亮晶晶地盯着，见到这一幕小脸上满是崇拜，夏木太厉害了。

“就这样，不要太着急。”